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Merenda del campione - È sempre mezzogiorno 25/09/2024
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Ingredienti per la ciabatta:
500 g di farina tipo 0
500 g di farina buratto tipo 2
800 g di acqua
4 g di lievito di birra
25 g di sale
Per farcire:
Prosciutto crudo
Fiordilatte
Alici sott'olio
Lievitazioni:
Impasto lasciato lievitare 4 ore a temperatura ambiente.
Ciabatte lasciate lievitare in teglia per 40 minuti
Cottura:
240°C per 18 minuti
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Merenda del campione - È sempre mezzogiorno 25/09/2024
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