¿Por que no podemos parar de comer? | Marcelo Rubinstein | TEDxRiodelaPlata

Marcelo Rubinstein es Investigador Superior del CONICET en el Instituto en Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular (INGEBI) y Profesor Adjunto en la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires.
Estudió Química Biológica en la Facultad de Ciencias Exactas de la UBA. Realizó su doctorado en farmacología de receptores de dopamina en el cerebro de ratas y ratones.
Realizó un postdoctorado en Estados Unidos durante el boom de la biología molecular donde se especializó en la generación de ratones modificados genéticamente para el estudio de genes humanos en el cerebro.
Hace 20 años dirige un grupo muy activo de investigación en el INGEBI concentrado en entender cómo funcionan genes y circuitos cerebrales que regulan el apetito y la motivación desde una perspectiva genética, evolutiva y conductual basada en el estudio de ratones transgénicos y mutantes que ellos mismos producen. Los resultados de estas líneas de investigación aportaron piezas claves para entender el funcionamiento normal de las conductas apetitivas y cómo algunos déficits de origen genético llevan a disfunciones neuronales que disparan conductas impulsivas o compulsivas que pueden derivar en adicción a drogas de abuso y obesidad.

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[MauricioMoraMeza]

Es la segunda charla Ted en español sobre salud que escucho en la que no se destaca la necesidad de tener una vida físicamente activa para mantenernos sanos. Y eso es impresionante para mí. No logro entender porque no se menciona para nada el deporte como una necesidad.

[lorenagenesta]

Yo era talla 7 de soltera, cuando me casé empecé a engordar mucho llegando a ser talla 13 y cuando me separé mis emociones se estabilización y puede recuperar la buena alimentación, hacer ejercicio, meditación y respiración. He llegado a ser talla 5. Cuando mi estabilidad emocional e ve afectada vuelvo a subir de peso por eso creo que las emociones cuentan mucho y creo que ahí tenemos que dirigir la mirada. No he visto el video pero he leído algunos comentarios, espero el ver el vídeo aporte claridad y no frustración.

[LauryDepp]

querido Rubinstein, hace 4 años que me mudé a USA. Lo primero que noté es que me " moría de hambre" la comida acá era toda fast food. Que habiendo sido creiada en Argentina. Por una madre naturista. Siempre he evitado el Mc Donalds. Yo no creo que la obesidad sea una condición hereditaria dentro del ADN. Yo tenía 39 años cuando me mudé. Y toda mi vida pesé entre 55 y 58 kilos. Comiendo mal, comiendo mucha carne. ( todas cosas que mi madre siempre criticó) Evitando fast food y pizzas y empanadas. Porque siendo Argentina " me cuidaba" bueno. Después de morirme de hambre...me acostumbré a comer la comida amercina. Toda muy procesada. Hasta la que compro en el Super, y cocino yo misma, está procesada. La ensalada viene cortada lavada y vaya uno a saber que más, si la compras en el super. Bueno, empecé a comer lo mismo que come mi marido. ( Un americano nacido y criado acá) que trata de no engordar y come poco fast food y mucha comida china. Hoy por hoy peso 70 kilos. Y no parece que los voy a bajar ni por putas ! También reconozco que para los Americanos yo soy " flaca" . creo que tu investigación, debería apuntar a la comida procesada. Que acá excepto que tengas una huerta propia o seas millonario es inaxecible.! fijate..

[directork]

Tremendo, Gracias, cerebro, emociones, debilidades, Amén 🙏🏻

[MauricioMoraMeza]

Y en segundo lugar me impresiona ahora que he leído los comentarios que nadie parece haber notado que en la charla no se comentó nada de nada sobre el deporte y actividad física.

[olgacarvajal]

Gracias por su conferencia esto me gusta mucho saber de todo . KLe escribí desde cali Colombia

[santiagozotazuluaga]

Según lo que entendí:

Aparte que en la historia de la humanidad aumento el desarrollo tecnólogico para hacer facil la vida cotidiana,
tambien aumento el desarrollo alimenticio basandose en experimentar mas endorfina al comer, perdiendo por completo el hecho que la comida es para saciar y no para satisfacer,
y las consecuencias son:
Comida como nuevo sentido de la urbanización se convirtió en un peligro para la sociedad del siglo 21, la felicidad solo se rodea en comida:
- comes por deprimido,
- comes para festejar,
- festejas siempre con comida,
- comida que mantiene la felicidad en muchos países pobres debido al alto aburrimiento con su vida rutinaria.

Consecuencias: NO TENEMOS VIDA, LA COMIDA NOS HIZO OVLIDAR EL SENTIDO DE VIVIR, SOLO CONOCEMOS EL SENTIDO DE PLACER, ESTAMOS JODIDOS EN SIGLO 21, ALARMA ROJO, ALARMA

Recomendación:
Tratar,
consumir,
masticar
y saborear
la comida como si fuera Agua, A-G-U-A.

[lorenajerez]

Para mi algo fundamental que no explico este cientifico es que las mayorias de las personas que sufrimos obesidad es principalmente por problemas emocionales. Ansiedad, miedo, depresion, aburrimiento etc. Ademas de los habitos y conductas pocos saludables y fundamentalmente algo que esta ligado a las emociones son los pensamientos. Los tipos de pensamientos que tengamos (positivos o negativos) es decir la calidad de estos pensamientos es lo que determinara nuestras emociones . No concuerdo con el cientifico en que es imposible volver a pesos normales, despues de un sobrepeso creo que si se puede y conozco personas que han bajado hasta 50 grs pero generalmente en estos casos fueron personas que encontraron la ayuda externas de otras que las motivaron.

[Benavalfa]

Muy buena la charla. Felicitaciones Marcelo!

[oscarmanueldejesusgonzalez]

Esta muy interesante toda esta información y muy bien presentada!

[empireinvest]

Excelente conferencia. Felicitaciones Marcelo.

[Psicologiasincera]

En mi último video hablo acerca de las causas por las que comemos tanto.

[zak]

No deberían hacer charlas Ted en Argentina. Somos indios sin plumas que hasta las evidencias científicas negamos. A ver, esto no se trata de si les parece mejor o peor lo que dice el investigador. No es para que opinen o traigan a colación argumentos de distintas pseudo ciencias. El Sr Rubinstein hace un trabajo basado en pruebas y nos comunica unas conclusiones. Si no les parecen loables, justas, bonitas... poco importa a menos que puedan refutar sus afirmaciones en otros estudios de carácter cientifico que prueben lo contrario.

[pame]

la respuesta a mi compulsión tratada gracias por educar

[betzisotacuro]

por eso cuando empece a estudiar nutrición me dijeron que paciente mas de 15 años con obesidad es muy raro que baje de peso, y pensar que las madres son obesidad ya predisponen a sus hijos a esta condición

[oiluj]

Excelente presentación, fundamentada según el método científico, que señala los mecanismos puestos en juego y al mismo tiempo la base teórica pasar hacerlos funcionar nuevamente para beneficio y protección de la especie.

[tomasferrari]

Aquello del final... mantener el esfuerzo y ejercicio de voluntad en no comer ahi también hay ciencia y propuestas que ayudan a lograrlo (desde terapias psicológicas y nutraceúticas)... Lo de chantas médiaticos es muy generalizado!

[alvaromonteropuertas]

Todo lo que comenta esta muy bien, pero no me dices como combatir esa obesidad o sobrepeso.solucion, que tomar, que hacer.

[stevekraemer]

Después de ver este video, todavía no entiendo todas las razones por las que uno gana peso, pero en mi caso me gusta mucho helado de pepitas de menta. Es importante saber que he controlado mi placer de comer helado por medio de tener moderación.

[minierodgz]

Yo tuve una infancia con mucha carencia de comida no había como alimentarnos, ahora mi ansiedad por comer es horrible ahora estoy gorda después que tenia desnutrición severa, ahora es lo contrario