BAKAR CINNAMON ROLLS MED LUCAS SIMONSSON

Du behöver -

Deg:
580 g mjöl
107 g strösocker
6g salt
84 g smör
235 g mjölk
7g torrjäst (för sötbröd)
2 hela ägg
1 äggula

Fyllning:
225 g brunt farinsocker
14 g muscovadosocker (du kan skippa det)
17 g kanel
84 g smör

Vaniljstångsgräddostglasyr:
115 g färskost
90g strösocker
1 vaniljstång
45 ml mjölk

Gör såhär -

1. blanda mjöl, strösocker och fint havssalt i en mixerskål.
2. Tillsätt rumstempererat osaltat smör. Blanda med fingrarna tills smöret blivit ett med mjölet.
3. I en separat behållare, vispa ihop fingertempurerat mjölk och snabbjäst.
4. Använd degkroken inställd på medel-låg hastighet, tillsätt mjölk/jästblandning, hela ägg och äggula. Blanda tills degen släpper från kanterna (eller ca 20 minuter för hand)
5. På en lätt mjölad arbetsyta knåda i någon minut.
6. smörj en skål med olivolja och täck med plastfolie, låt jäsa i 90 minuter.
7. När degen är klar, blanda ihop farinsocker, muscovadosocker och kanel.
8. Häll ut degen på en lätt mjölad yta och platta ut den till en stor rektangel.
9. Bred ut mjukt osaltat smör över hela rektangeln och strö sedan kanelsockret jämnt över hela degen.
10. Rulla från botten hela vägen till toppen.
10. Skär i några cm tjocka bitar
11. Smörj en ugnsform med smör och lägg rullarna i botten av formen. Täck med plastfolie och låt jäsa i rumstemperatur i 30-45 minuter.
12. Grädda i 190 grader varmluft i 15-20 minuter. Låt svalna i behållaren i 15 minuter.
13. Till fyllningen, vispa ihop färskost och blanda sedan i florsocker tills den är slät. Vispa i mjölk tills den är slät och tillsätt sedan en skrapad vaniljstång och vispa ihop.
Ringla glasyren ovanpå kanelbullarna och servera.

[kristoffer]

Jag brukar inte skriva, men jag kollar typ alla era videos. Dagens video med att ni lyfter psykisk ohälsa är så otroligt viktigt. TACK!

[diddeXD]

Alltså så härliga kontraster från JLC kanalen! Så himla kul att ni djupdyker i lite mer allvarligare frågor och pratar om psykisk välmående. Jonas det här konceptet tror jag starkt på! Otroligt kul🫶

[hannas]

Vilket underbart avsnitt! Så himla fint att se att ni även kan prata öppet om psykisk ohälsa som är extremt viktigt ämne. En stor bamsekram till er och alla andra som kämpar på i vardagen. <3

[Ozzysmuum]

Tack Lucas för att du öppnar upp dig❤ så fint. Hejar på dig. Jag blev själv mobbad och det började i lågstadiet, det förstörde min självkänsla och mådde så extremt dåligt i många år pågrund av att de hade tryckt ner mig och fått mig att känna mig värdelös.

[heathersiofra]

Alltså wow vilket avsnitt! Så viktiga ämnen ni tar upp, seriösa ämnen blandat med skratt, älskar detta.

[josefine]

35:44 ”får man ta med hem? I påse” LUCAS ÄR SÅ SÖÖÖÖT

[Tinuppa]

Så fint att ni vågar vara öppna och prata om psykisk ohälsa. Män framförallt behöver känna sig mer trygga att kunna göra det mer, tack för att ni tar kommandot och öppnar upp ❤

[timpilkrog]

Kul att se er och kanske även Calle o detta program i framtiden. Känns som i JLC mer som att ni är mer olika roller här känns det genuinare, mer sånt! ❤🙌🤝

[aerial]

Hatar att vara den men...Kanelbullensdag är på Fredag. Tack för mig, I see my self out.✌🏻

[alicesvensk]

Wow! Detta kan vara det bästa jag sett! Ni står och bakar och är så öppna!✨ så bra!✨

[josefinesandvik]

Tack för ett mysigt avsnitt! Så genuint 🤎🤎

[abbefortnite]

Den här videon gör mig så himla glad ni är så positiva ❤

[Erik]

Grym kanal! Gillar känslan. Väldigt chill, trevligt, mysigt och inspirerande!🙌🏻

[adamknutson]

Om du är sugen på att testa på att hålla en lektion i Hemkunskap, säg till! Eller om ni vill delta som elever på en lektion 🙃

[nyymmaan]

Hade varit riktigt kul om ni gjorde en serie där ni övervinner era rädslor typ, att hoppa fallskärm etc! Grym video lär lätt baka dedär🤩😍

[fredrikafridholm]

Så fint pratat killar, ni är fantastiska. Så avslappnad, fint och ärligt

[sofiae]

Tips att blanda torrjästen i mjölet för att aktivera jästen🥰

[martaekman]

Såg nog allt den tappade bullen! 😇 väldigt bra avsnitt och ämnen. Hade gärna hört med om din pappa och det, då min mamma hastigt gick bort för en månad sedan. ❤

[azaz]

Detta var den godaste kanelbulle jag någonsin ätit och lyckats baka 😍😍 sitter och njuter nu 😍

[maxgustavsson]

Kolla om Anton Lundell skulle vilja gästa, tror det hade varit en superkul gäst :)