ЕГИПЕТСКИЙ БАЗАР В СТАМБУЛЕ (Mısır Çarşısı, İstanbul, Turkey)

Нажми на кнопки "Подписаться" и "Колокольчик" — Турецкое слово «çarşı» (базар) сложилось из двух персидских слов: «Cahar» (что означает «четыре») и «Su» (то есть, район или улица). Египетский Базар, или, как его еще называют, «рынок специй», со своим широким разнообразием магазинов и торговых лавочек великолепно дополняет закрытые и открытые улицы и просторные городские площади, расположенные в самом центре прекрасного и загадочного Стамбула. Стратегически размещенный между Востоком и Западом, между Средиземным и Черным морями, Стамбул всегда был одним из самых активных торговых центров, как во времена Византийской Империи, так и в период правления династии Османов. Этот крупный прибрежный город считался важнейшим транзитным пунктом на огромном торговом пути, простирающемся от Балкан и Европы до Северного Средиземноморья и Аравийского полуострова. Самые «ходовые» товары того времени, такие как шелк, специи, драгоценные камни, ковры и другие тканые шедевры, идущие с Востока и Аравийского полуострова, собирались в Стамбуле по дороге в Европу. Рядом с Египетским базаром высится мечеть Йени Джами (Yeni Camii или Новая мечеть), полное официальное наименование которой – Йени Валиде Султан Джами (Yeni Valide Sultan Camii — Новая мечеть Валиде Султан).
Исторические документы, дошедшие до наших дней еще со времен Византии, свидетельствуют, что центр базара тогда начинался возле мечетей Святой Софии и Бейазыт (Beyazıt) и простирался оттуда до Аксарай Коска (Aksaray Koska). Из этих же источников следует, что торговые площади тогда покрывали не только нынешнюю территорию Большого Базара, но и включали в себя часть Сиркеджи (Sirkeci). Египетский Базар, или Мысыр Чаршысы (Mısır çarşısı) представлял собой уникальный образец Османской архитектуры, где на одной площади одинаково успешно велась как коммерческая, так и религиозная деятельность. Это место было ядром социальной жизни города. В составе обширного архитектурного комплекса мирно соседствовали мечети и медресе, больницы и скиты, крытые магазины и открытые лавки. Экономический потенциал территории был огромен, поэтому постройкой и благоустройством комплекса занимались, по большей части, богатые и весомые личности — падишахи и Великие визири Османского государства. Современный Египетский Базар расположен непосредственно на береговой линии Эминёню, которая стала одним из самых активных рыночных мест с византийских времен. В сочинениях одного из константинопольских летописцев есть сведения, что некогда эта торговая площадь носила название «Макрон Энвалос» (Makron Envalos).
По задумке градостроителей, Египетский Базар должен был стать частью комплекса Новой мечети (Yeni Camii). Строительство этой святыни в 1597 году инициировала супруга султана Мурада Третьего (Padişah lll. Murad) – Сафие Султан (Safiye Sultan). И в конце концов мечеть стала одним из самых крупных «долгостроев» Стамбула – возведение ее было завершено только в 1663 году. Весь комплекс, в который входил базар, мечеть, школа, хамам и мавзолей был возведен и благоустроен не очень спешно, но в 1663-1664 году Египетский Базар официально открыл свои двери для торговцев различных видов и мастей.
Египетский Базар состоит из двух ветвей – длинной и короткой. В состав длинной входит 46 айванов и секций, по 23 с каждой стороны. Короткая ветвь включает в себя 36 симметрично размещенных айванов, по 18 с каждой из сторон. В точке пересечения этих линий есть еще 6 айванов и секций. Таким образом, общее число внутренних торговых точек достигает 88. Внешняя часть базара, выходящая на улицу Тахмис (Tahmis sokağı), также имеет в своем составе 18 магазинов. Современные лавки отличаются по архитектуре от старинных. Первые построенные магазины традиционно состояли из двух секций: передняя деревянная часть использовалась для презентации и продажи товаров, а задняя – для их изготовления и хранения.
На втором этаже базара, до недавнего времени, находился знаменитый ресторан «Pandeli», открытый еще в 1901 году, в котором можно было отведать фирменные турецкие блюда и полюбоваться видом на Босфор. Особо это место было известно своими знаменитыми гостями — в разное время его посетителями были король Испании Хуан Карлос и актриса Одри Хепберн.
На сегодняшний день, Египетский базар является важным культурным наследием Османской империи. В 2013 году Египетский рынок стал сценой действия турецкого сериала Osmanlı Tokadı. Здесь, как и на любом рынке, можно найти массу интересных мелочей и сувениров.

[NataRosovskaya]

В первую очередь, в любых туристических местах, в том числе и на рынке, старайтесь убирать ваши документы и деньги в надежное место. Это правило распространяется на все страны и туристические места, Турция не является исключением.
1.Прежде чем посещать местные рынки, поменяйте деньги на местную валюту — на рынке продавцы, конечно же, примут доллары или евро, но такая покупка будет вам крайне невыгодна. В вашем распоряжении должны быть номиналы 50, 20, 10, 5 лир и монеты по 1 лире.
2.Продавцы, как на Египетском рынке, так и на Гранд базаре говорят на нескольких языках, имейте в виду, что иногда они делают вид, что не понимают вас — по всей видимости, продавец ждет, когда вы устанете повторять и согласитесь с предложенной им ценой на товар.
3.Старайтесь торговаться — если вас не устроила цена продавца, сделайте вид, что цена вам не подходит и вы уходите, тогда продавец постарается вас задержать и предложит более выгодный вариант.
4.Манеры восточных торговцев могут показаться вам фамильярными — порой они настырны, могут схватить за руки или приобнять за плечи — старайтесь спокойней реагировать на такие ситуации и выходить из них без конфликтов. Просто дайте понять, что вам не нравится такое обращение и пройдите в другой киоск.
Сегодня на Египетском базаре можно приобрести:
 Приправы (Baharat): от популярных до редких
 Травы и чаи (Bitkiler ve çaylar): чай на развес можно приобрести как для себя, так и в подарок, ведь здесь огромный выбор
 Сухофрукты (Kuru meyve)
 Орехи (Kuruyemiş)
 Лукум (Lokum): всевозможные виды лукума с начинками и без
 Турецкие сладости (Türk tatlıları): баклава на развес и в наборах
 Оливки (Zeytin), оливковое масло (Zeytinyağı) и другие продовольственные товары
 Кожаные изделия (Deri ürünleri): сумки, куртки, кошельки
 Керамика (Seramik)
 Мыло ручной работы (Sabun)
 Текстильная продукция (Tekstil)
 Посуда (от простых до изысканных наборов), такие мелочи как плетеные корзинки, ложки, ступки, скалки и другой инвентарь для хозяек
 Сувенирная продукция: от дешевых сувениров до оригинальных (Hediyelik)
 Золотые и серебряные изделия (Altın ve gümüş)
Среди приправ и сушеных трав на рынке можно найти: шалфей, анис, розмарин, черный тмин, лавровый лист, сушеный укроп, базилик, горчица, мак, мускатный орех, липа, гвоздика, тимьян, тмин (60 лир/кг), хна, красный перец, кориандр, шиповник, орегано, мята, шафран, ятрышник, сумах, кресс-салат, корица, ваниль, душистый перец, лимонный тимьян, имбирь, чили, органический чили, паприка, смесь из сушеных овощей, белый перец.

[dubettoni]

Nice! A wonderful weekend tp you my dear Friend!

[Tatyanahot]

*И пошел купец по базару, присмотреть кой-какого товару!*