❗Einfach und doch so Grandios❗

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Lerne wie man ein super leckeres und einfach zuzubereitendes Quarkbrot macht. Insgesamt brauchst du nur 10 Minuten Zeit für die Zubereitung. Super einfach, Super lecker, Super schnell. Jeder bekommt das Rezept gebacken!
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👉 Utensilien: 👈

👉 Zutaten: 👈
525ml Wasser

⏲️ Backzeit insgesamt 35 Minuten davon
⏱️ 15 Minuten bei 250°C
⏱️ 45 Minuten bei 200°C
⏱️ Zubereitungszeit 10 Minuten

Für das Quellstück nimmt man 200g Weizenmehl T405 und 200ml Wasser. Zusammen wird es zu einem Teig verrührt. Diesen lässt man abgedeckt für 1 Tag bei Raumtemperatur stehen. Danach mischt man zum Quellstück die restlichen Zutaten und verknetet alles zu einem Teig. Diesen lässt man wieder bei Raumtemperatur für 3 Stunde abgedeckt gehen bzw. bis er sich im Volumen verdoppelt hat. Mit etwas Mehl auf der Arbeitsfläche und auf dem Teig wird der Teig nun wieder zurück geknetet. Nachdem der Teig Rundgeformt wurde wird dieser nochmal kräftig mit Mehl bestäubt und kopfüber in ein mit Mehl bestäubtes Gärkörbchen gelegt und abgedeckt für 1 Stunde ruhen gelassen. Währenddessen den Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine hitzefeste Schüssel mit Wasser gefüllt auf den Boden des Backofens stellen um Dampf zu erzeugen. Nach ca. 1 Stunde ist der Brotrohling soweit in den Backofen zu wandern. Jetzt nimmst du ein Backblech und legst es auf das Gärkörbchen drauf und drehst alles zusammen um. Dann wird das Gärkörbchen vorsichtig abgenommen. Bevor das Brot eingeschossen wird, wird es noch eingeschnitten. Die Verzierung ist dabei dir selbst überlassen. Das Quarkbrot bäckt erst 15 Minuten bei den voreingestellten 250°C und danach wird die Hitze auf 200°C reduziert und
der Teigling für weitere 45 Minuten im Ofen gelassen.
Nach insgesamt 35 Minuten kann das Quarkbrot aus dem Backofen geholt und auf einen Rost zum Auskühlen gestellt werden. Dann ist das Quarkbrot auch schon fertig! Guten Appetit!

Viel Spaß und Erfolg beim selber machen.

👉 Video Equipment: 👈

👉 Editing Hardware: 👈

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