Gewürzeier selber machen - Eingelegte Eier - Opa Jochen´s Rezept

Herstellung von eingelegten Gewürz - Eiern.

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Rezeptur:

Gewürze pro Liter Sud

52g Salz
36g Zucker
Eine getrocknete Chili (5cm)
2EL Senfsaat
1EL Piment
1EL Pfefferkörner
2EL Dillsaat
Essig nach Geschmack
1 Blatt Lorbeer pro Glas

[frankmedgyesy]

40 eier spaeter der mann gibt alles super kanal weiter so

[gerdweber]

Gewürzeier schmecken sehr gut..Altes Handwerk. 😢❤ Weiter so.

[klugscheisserchen]

Das beste Rezept, das ich gefunden habe. Eier kochen schon. Danke junger Opa Jochen.

[didiminoue]

Herzlichen Dank!! Habe dann noch Kommentare gelesen, und irgendwie läuft mir das Wasser im Mund zusammen !!! Muss dringend an den Kühlschrank !!! 😚😋😊😉

[antjemoder]

Meine Mutter machte immer Sol-Eier. Da kamen aber so ziemlich die gleichen Gewürze noch mit ran. Wurden mit Schale (nur leicht angeknackt) in ein großes Gefäß geschichtet und mit dem Sud übergossen. 2 Tage ziehen lassen... Auch sehr lecker. Dieses Rezept hat mich aber auch neugierig gemacht und wird auf jeden Fall getestet von mir. LG Antje

[christianh.]

Super ein schönes kleines Rezept, das wirklich jeder nachmachen kann .Danke dafür .Daumen hoch von mir!

[KimbaAmir-dbmi]

❤Wie immer super! Vielen Dank für die klare und verständliche Anleitung, das Rezept habe ich sofort ausprobiert! 😅😅😊

[wolfdieter]

Top! Das Anstechen hatte ich nicht gewusst!

[Targajens]

Oh die sind echt lecker. Hab mein letztes Osterei gefuttert

[marcos.]

Habe mit eachtel und hühnereiern versucht. Super

[meermensch]

Allein die Tatsache, das Opa Jochen Sachen "produziert"!
Ich find's cool.
Und lecker isses sowieso.

[fritzfriedrich]

Jau, wir sagen Soleier, standen früher in jeder Kneipe auf'm Tresen.
Super lecker! 👍👍
Fritz grüsst!

[karinliebschner]

Das kenne ich noch aus meiner Kindheit! Bei uns in Köln-Mülheim war eine kleine Kneipe da stand immer ein großes Glas. Darin waren in dem Süd diese Soleier drin und daneben ein großes Glas mit Rollmöpse!😆

[MiyakoAkina]

Mit diesen Gewürzen mach ich immer meine Gewürzgurken. Prima, dann probiere ich es morgen gleich mal mit Eiern aus! Das wird lecker!! ❤️

[alpcns]

Danke, Opa, wieder ein wunderbares Rezept. Ich liebe es, all diese Handwerke und Künste zu sehen und zu lernen. In Korea habe ich geräucherte Eier probiert, möglicherweise mit Teeblättern geraucht, wenn ich mich richtig erinnere, und diese Eier waren unglaublich lecker.

[Kekulevonstradonitz]

Während die Soleier nur nach Salz schmecken ist es Dir, lieber Opa Jochen, hier gelungen, mehr daraus zu machen!

[renaldorenaldinie]

DAS HAST DU WIRKLICH SEHR GUT GEMACHT. OPA JOCHEN MIR, TRIPPT JETZT SCHON DER ZAHN MORGEN, WERDE ICH ES NACH DEINEM REZEPTE
ZUBEREITEN. 👍👍👍

[romananyffenegger]

Sehr gut erklärt, probiere ich jetzt aus!

[bernburgercream]

Man kann Eier sogar räuchern, Eier hart kochen, schälen, und auf ein Gitter im Räucherofen, kalträuchern für 1x12 Stunden reicht völlig, sind ein Genuss, und der Eiersalat davon ist eine Wucht👍

[garten-eule]

Diese Eier in Senfsosse. Ein Genuss !! Müssen mindestens 2 Wochen ziehen (oder länger).