RECEITA | Lohikeitto: a tradicional sopa de salmão finlandesa

Em nossa visita a Helsinki, a capital da Finlândia, tivemos o prazer de provar essa deliciosa sopa de salmão no mercado central da cidade; que inclusive, super recomendo para quem estiver de passeio por lá. Aprovamos. Gostamos tanto que repetimos a sopa em outro restaurante (mas a do mercado foi a melhor).

Não satisfeitos decidimos reproduzir essa delícia para trazer a receita para vocês. E eu garanto que você não vai se arrepender de fazer aí na sua casa. A sopa fica cremosa e muito saborosa. Me conta aqui nos comentários depois o que você achou.

✨ RECEITA LOHIKEITTO (sopa de salmão Finlandesa)

INGREDIENTES

2 alhos-porró picados em rodelas finas
2 cenouras grandes picadas
4/5 batatas picadas em cubos
2 litros de caldo de peixe e legumes (pode ser feito com partes do peixe ou aqueles caldos prontos em cubos)
2 maços de dill picadinhos
600g de salmão cortados em cubos grandes
200ml de creme de leite
Azeite, sal, pimento-do-reino

MODO DE PREPARO

1 - Prepare o caldo e deixe separado.
2 - Refogue o alho-porró, as cenouras e batatas
3 - Junte o caldo aos legumes refogados e deixe ferver
4 - Acrescente o salmão, o dill e creme de leite
5- Misture tudo e deixe apurar em fogo médio por cerca de 5 minutos
6- Está pronto. Sirva com umas gotas de limão e fatias de pão

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⚠️Observações importantes:

1. Viajamos por conta própria.
2. Todos os valores são referentes a outubro de 2023.

#recipe #soup

[DaWolfe]

Hello dear,
I would like to thank you for these wonderful impressions, it was actually very entertaining! So i give you my full support😁😁😁
Kind regards, Wolfgang 😁👨‍🍳

[rodriguesgetulio]

Parece a nossa tradicional moqueca brasileira.