No Bake Yogurette Cheesecake 🍓🍰😍

No Bake Yogurette Cheesecake 🍓🍰😍

Zutaten
Boden:
120g Kakao Kekse
60g Butter

Füllung:
150g Sahne
450g Frischkäse
80g Joghurt
60g Puderzucker
2 Packung Yogurette Schokolade (16 St.)
davon 70g Yogurette Füllung (12 St.)
40g pürierte Erdbeeren
Getrocknete Erdbeeren (zerbröseln)
3 TL Agar Agar
100ml Wasser

Zubereitung:
Für den Boden die Kekse fein zerkleinern und mit flüssiger Butter vermischen. Die Mischung in die Form drücken und kühl stellen. 12 Yogurette Riegel (gekühlt am besten) vom Schokoüberzug lösen, am besten mit einem Messer oder einfach brechen. Die Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Beiseitestellen. In eine mittelgroße Schüssel den zimmerwarmen Frischkäse, Joghurt und den Puderzucker geben und miteinander vermengen. Die Yogurette Füllung im Wasserbad schmelzen lassen. Zur Frischkäsemischung die geschmolzene Yogurette Füllung, die pürierten Erdbeeren und die getrockneten Erdbeeren hinzufügen. Alles gut vermischen bis eine schöne cremiger rosa Konsistenz entsteht. Die Sahne zur Frischkäsemischung geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist
Das Agar Agar in etwas Wasser auflösen und 2 min köcheln lassen. Dann mit in die Füllung geben und verrühren. Den Biskuitboden aus dem Kühlschrank nehmen und die Füllung darauf geben. Den Yogurette-Käsekuchen für circa 3h in den Kühlschrank stellen. Zum Schluss den kalten Yogurette -Käsekuchen mit der übrig gebliebenen Schokolade und ein paar getrockneten Erdbeeren dekorieren.

[Form 17cm]


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