Первый шаг внедрения системы ХАССП для фуд-проекта. Quick Resto и Ольга Пасько

Quick Resto — решения для рестораторов и первооткрывателей.

Что обсудим на вебинаре:

1. Проект предприятия питания — как его разработать, чтобы учесть принципы системы ХАССП и стандарты пищевой безопасности.

2. Как правильно организовать структуру ресторана, когда кухня находится в одном цехе.

3. Какие документы оформлять по санитарным нормам, открывая заведение.

4. Первый шаг для владельца бизнеса, чтобы выполнять принципы системы ХАССП.

Организатор:
Quick Resto — Компания-эксперт в сфере HoReCa, разработчик ПО для ресторанного бизнеса и автоматизации заведений

Спикер: Ольга Пасько
Ведущий эксперт-аудитор системы ХАССП, доктор технических наук, учредитель Международной ассоциации пищевой безопасности в сфере гостеприимства International F&B Safety Association

0:00 - Вступление
2:09 - Проект предприятия питания
10:42 - Система ХАССП — что это такое?
14:44 - Выбор помещения для предприятия питания
21:00 - Как правильно организовать структуру предприятия
24:33 - Какие документы оформлять по санитарным нормам
36:30 - Первый шаг для владельца бизнеса
56:13 - Ответы на вопросы
1:07:30 - Заключение

#QuickResto #horeca #ресторанныйбизнес #автоматизациябизнеса #haccp

[QuickrestoRu]

0:00 - Вступление
2:09 - Проект предприятия питания
10:42 - Система ХАССП — что это такое?
14:44 - Выбор помещения для предприятия питания
21:00 - Как правильно организовать структуру предприятия
24:33 - Какие документы оформлять по санитарным нормам
36:30 - Первый шаг для владельца бизнеса
56:13 - Ответы на вопросы
1:07:30 - Заключение