Spicy gran crispy mc bacon Chicken, ma moooolto meglio 🔥 #shorts

[foodfitlovers]

Al prossimo video,
Raf & Cate ❤️

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Per la rubrica " possiamo fare mooolto di meglio", questa volta ci abbiamo provato con il Mc 😉

Se li preparate ora, sono pronti per Sanremo e anche prima👀

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Per 8 panini:
-500g farina per pane pizza/ focaccia con almeno 13g proteine per 100g (anche tipo 1/ manitoba)
-120ml acqua
-120ml latte a piacere
-1 uova
-25g lievito di birra fresco (o 7g secco)
-10g olio evo
-7g sale
-5g malto diastasico (favoltativo)

Per la salsa:
-2tuorli
-100g olio di semi
-10g aceto
-3g sale
-20g cetriolini sottaceto
-2 cucchiaini di senape
-2cucchiaini di concentrato di pomodoro
-aglio in polvere, pepe, paprika affumicata e piccante qb
(Aggiusta le quantità secondo la tua preferenza)

Per il burger di pollo:
-1kg petto di pollo
-200g cornflakes senza zucchero
-1 cipolla piccola
-5g sale, in più pepe nero, spezie a piacere.

Per la panatura:
-200g cornflakes
-Pastella fatta con 2 uova e 150g farina

Condimento:
-300g guanciale
-300g provola affumicata

Per i panini:
Mischia tutti gli ingredienti o a mano, o in planetaria/ impastatrice.
Quando si sarà formato l'impasto, versalo sul piano, dai qualche piega e forma una palla.
Metti in una ciotola, coprilo ermeticamente o con pellicola e lascialo riposare per una 20-30ina di minuti per farlo raddoppiare.
Poi dividi l'impasto in 8 palline da 100-110 g (oppure in numero che desideri). Ogni pallina chiudila e bene, mettile a riposare in una teglia ben distanziate. Coprile e aspetta il raddoppio.
Spennella la superficie con un composto di uovo+ latte, aggiungi il sesamo e cuoci in forno (preriscaldato) a 200 gradi per 15- 18 min con una tazza pieno di acqua volente dentro, o fino a doratura.

Per fare la maionese separa i tuorli dagli albumi, metti i tuorli in un boccale e aggiungi i cetriolini tritati, Spezie, sale, concentrato di pomodoro e aceto. Inizia a frullare con il minipimer e poi aggiungi l'olio a filo man mano che frulli, fino a raggiungere la consistenza di una crema densa. Se non utilizzi uova freschissime, l'olio che versi dovrà essere lrima scaldato a 70 gradi per pastorizzato i tuorli

Per il Mcchiken:
In un mixer trita il petto di pollo, le spezie e la cipollina.
Ricava poi con le mani delle palle con la carne, passala prima nella pastella di uova e farina e spezie, dopo nei cornflakes tritati.
Cuoci i burger in forno o friggitrice ad aria per 15-20mim a 180 gradi.


Farcisci il panino con guanciale rosolato in padella finché diventa croccante burger, scamorza e mayo spicy.

[klos]

Non solo dolci e pizze... bravi ragazzi... credo che anche i social necessitino di nuovi contenuti...

[vale]

Vattela a pesca a voi, che siete un oceano di maestria e dolcezza e simpatia ❤❤❤❤❤

[___Mary___]

I video che mi escono mentre faccio il Ramadan🥲

[Giorgia.]

sto aspettando ancora il kinder joy gigante.😂❤

[ViolaConte-lpok]

Voi siete il re e la regina della cucina

[Lina_Yas-official]

Non oso nemmeno sapere quanto e buono!!!🤯🤯🤯🤯🤯

[lucaelisabetta]

bravi!!!❤❤❤
lavorare insieme rende tutto migliore/buono vi voglio tanto bene❤❤❤❤

[Celeste-vjwd]

Magnifici... sento da qua il profumino 🤤🤤 bravissimi ❤

[WALTERSHOW]

Adoro quando fate la rima nel momento giusto

[michelaperissinotto]

😂😂Soglia di attenzione alta come pallotta😂😂 io morto😂😂

[tigerilover]

pov: come rovinare il mcdonald, GRANDI! AVETE FATTO UN REMASTERED PANINOZZO!,

p.s mi hai fatto venire fame adesso!

[lenutacolcear]

Bravi continuate così mi piacete un sacco

[grazianoarminali]

Ma siete bravissimi 🤩 potete fare altri panini americani?🙏🏼

[MuhammadDiome-muum]

Vorrei avvogare in quel panino 🍔 ottimo lavoro

[Giorgieutum]

Quando parla di Giada>>>>
Giuro sono carinissimi

[labimbadigeolier]

Avete talento!!
Ogni volta che mi spunta un vostro video giuro mi viene una fame assurda 🤤

[yleniay]

Mi piacerebbe una videoricetta con le dosi❤️

[ilsiglucio]

E bravo rafe!!! Quando ce vo ce vo!!! E brava e bella pure