Geçmişten Günümüze Tüm Püf Noktaları İle Etli Kuru Fasulye l Mutfağımdan Tadlar l Nefis Tarifler

Geçmişten günümüze kadar gelen her evde pişen etli kuru fasulye yemeğini birde benim tarifim ile denemeye ne dersiniz. Tüm püf noktaları ile dağılmadan pişiriyoruz.
ETLİ KURU FASULYE
MALZEMELER
2 su bardağı kuru fasulye
400 gr dana kuşbaşı
2 adet kuru soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
Karabiber
Kırmızı toz biber
Pul Biber
Kimyon
Tuz
TARİFİ
Kuru fasulyeyi akşamdan bol su ile yıkayıp içine bir yemek kaşığı tuz ilave ederek ılık su ile ıslatalım.
Akşamdan ıslatmış olduğumuz fasulyeyi tuzundan arındırmak için tekrar yıkayıp tencereye koyalım. Üzerine soğuk su ilave edip pişmeye bırakalım. Pişerken suyu eksildikçe soğuk su ilave edelim. (soğuk su fasulyelerin dağılmamasını sağlayacaktır buna dikkat edelim). Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım. (2-3 sefer soğuk su ilave etmeye dikkat edelim). Fasulyemizi et ile birlikte de pişireceğimizden yarı kıvam pişmesine dikkat edelim.
Tencereye yağımızı koyalım. Eridiğinde içine kuşbaşı etlerimizi ilave edelim. Etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. Etler sert ise bir su bardağı sıcak su ilave edip suyunu çekinceye kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirelim.
Yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip et ile birlikte kavuralım. İçlerini temizleyip iri doğradığımız yeşil ve kırmızı biberi ilave edelim. Bir miktar kavurup salçalarımızı, bir miktar kavurup kabuğu soyulmuş domatesleri ve yine bir miktar kavurup baharatlarını ilave edelim.
Haşlayıp suyunu süzdürdüğümüz fasulyeleri ve ardından sıcak suyunu ilave edip pişmeye bırakalım. 15-20 dakika birlikte pişirdikten sonra pilav ve turşu ile servis yapalım.
Afiyet olsun.

[sevgininsofrasi]

Ellerine sağlık canım nefis çok severim kuru fasulye yemeğini

[mukeyif]

Vayy enfes cok severim sizde tam kivaminda harika yaptiniz ellerinize emeqinize saqlik sizlere afiyetler olsun 100 puan bence 👏👏👏👏

[belmadogan]

En çok sevilen ikili çokta şahane oluyor eline emeğine sağlık afiyetle tüketin hayırlı akşamlar Allahın rahmeti bereketi üzerinize olun Allaha emanet olun 👌👌👌👌🙏🙏🙏🙏