How To - Πως να φτιάξετε Πουρέδες λαχανικών | Αλέξανδρος Τσιοτίνης

Απολαύστε τη και μοιραστείτε μαζί μας τα σχόλια σας είτε εδώ είτε στο instagram μου με #Rollingstovecook

Που μπορείτε να βρείτε τα gadgetάκια μαγειρικής:

Σκηνοθεσία: Χρήστος Κοδελλάς
Production: Xtreme Camera Production

#alextsiotinis #alexcooksathome #ctc #rollingstove

[schizoinc.]

Ευχαριστούμε για το βίντεο Σεφ..νομίζω μια καλή ιδέα για βίντεο θα ήταν να μας δείξετε πως να κάνουμε διάφορες σάλτσες, απο demi glace μέχρι μια απλή νάπολι πάντα με την δική σας νότα σε κάθε παρασκευή. Πιστέυω θα ήταν χρήσιμο και για εμάς τους επαγγελματίες που κάνουμε τα πρώτα μας βήματα στον χώρο και για όσους θέλουν να ανεβάσουν λίγο τον πήχη στο σπίτι 😃😃

[SanshiroD]

Πολύ ενδιαφέρον, ότι πραγματικά χρειαζόμαστε!!! Ευχαριστούμε

[NoamTsomsky]

Επισκέφτηκα το CTC πριν κάποιες εβδομάδες και εντυπωσιάστηκα.Πολλα μπράβο και συγχαρητήρια.Keep up the great work.

[Madfeast]

Πριν το δω. Λαικ μόνο και μόνο γιατί είμαι σίγουρος ότι θα υπάρχει ανάλυση και κανένας δεν έχει αναφέρει και έψαχνα κάτι τέτοιο. Ευχαριστούμε πολύ 🙏

[sotirissinani]

κάνε μας ένα ωραίο κρύο ορεκτικό chef! ευχαριστω!!!

[kemical]

Ευχαριστουμε για τις γνωσεις chef :) Θα ηταν ωραιο να μας δειξετε τεχνικες με σιφον

[starovastv]

Μόλις έκανα εγγραφή << συνάδελφε>>!😊 Θα σε παρακαλουθώ ανελλειπώς.. Καλή συνέχεια! (Για να σε ψαρώσω μέχρι και το Wusthof Epicure παρατήρησα! )😎👍

[redhood]

Καλή χρονιά σεφ! Εκπληκτικό το βίντεο όπως πάντα. Σχετικά με το τι άλλο θα θέλαμε να δούμε στο κανάλι, έχω στο μυαλό μου να μας δείχνατε το πώς χειριζόμαστε τη τιλαπια ως κυρίως πιάτο (καθαρισμός, φιλετάρισμα, τρόπος μαγειρέματος αναλυτικά). Έχω ακούσει πολύ καλά λόγια για αυτό το ψάρι

[Ldy]

Πολύ ωραίο βίντεο!!! Θα ήθελα και πιστεύω και πολύς κόσμος που ήμαστε ερασιτέχνες βίντεο για ζωμους!!! Επίσης μαζί με τα βίντεο και διάφορες πληροφορίες πχ πόσο καιρό κρατάει ένας ζωμος στο ψυγείο, πως αλλιώς μπορείς να τον αποθηκεύσεις!!! Ή αντίστοιχα για τους πουρεδες αν δεν τους κάνουμε εκείνη τη στιγμή πως και πόσο συντηρούνται και πως αναθερμενονται. Ευχαριστούμε πολύ για τα υπέροχα βίντεο!!!

[nikosvithoulkas]

Πολύ καλό βίντεο σεφ. Ευχαριστούμε που μας δείχνεις βασικές τεχνικες

[GOURGELI]

Καλή Χρονιά.
Θα θέλαμε ένα επεισόδιο αφιερωμένο στο σουβι στις θερμοκρασίες και τον χρόνο μαγειρέματος κρεάτων θαλασσινών λαχανικών και τα λοιπά.

[kostaspap]

Σ ευχαριστούμε πολύ Αλέξανδρε για το βίντεο!!Ηταν πολύ ενδιαφέρον και σημαντικό με τι άλλα αρωματικά συνδυάζονται οι πουρέδες!γιατι όπως είπες νωρίτερα είμαστε και επαγγελματίες εδώ μέσα...

[kuze]

Καλή χρονιά Σεφ!! Ότι καλύτερο οι συγκεκριμένες τεχνικές!!! Συγχαρητήρια και για το πρόσφατο αστέρι στο εστιατόριο σου!!
Πιστεύω σε μελλοντικά βίντεο σου να πάμε σε χρήση sous vide...θα μας ήταν χρήσιμο!

[Katsoulinos]

Πρώτη φορά παρακολουθώ βίντεο σας, σας βρήκα εντελώς τυχαία καθώς αγνοούσα την ύπαρξη του λογαριασμού σας εδώ, όπως και του website σας. Με εντυπωσίασε η ευγένεια σας, το ύφος σας και η ορθή εκφορά λόγου. Αν αυτό είναι το ήθος και η συμπεριφορά σας και μέσα στις κουζίνες απέναντι στους συνεργάτες σας, τότε δεν είναι καθόλου τυχαία τα επιτεύγματα που διαπίστωσα όταν επισκέφτηκα το website σας. Προφανώς κατέχετε σε πολύ υψηλό βαθμό το αντικείμενο σας και δείχνετε να γνωρίζετε ακριβώς και τι κάνετε και πως γίνεται αυτό που κάνετε πέρα από το πρακτικό μέρος και σε επίπεδο χημείας, φυσικής και μηχανικής. Θα σας παρακολουθώ στο μέλλον και θα επιδιώξω να σας επισκεφθώ στο CTC για μια γαστρονομική εμπειρία, με την πρώτη ευκαιρία που θα βρεθώ στην Αθήνα. Καλή επιτυχία και σε αυτήν την νέα χρονιά σε ότι επιλέξετε να κάνετε.

[kostiskostis]

Καλή χρονιά σε όλους!
Αλεξ νομίζω πως αντι για ένα επεισόδιο αφιερωμένο στο σουβι όπως ζητήθηκε παραπάνω, θα ήταν πιο χρήσιμο ένα επεισόδιο αφιερωμένο στο Τσουβη (Αλέξανδρο Τσουβέλα). Ευτυχισμένο το 2022

[pasxri]

Δεν είναι κρίμα να μην μπορούμε να πατήσουμε και δεύτερο like;;!! 😎😁 Σ' ευχαριστούμε πολύ και πάλι!

[infrno]

Ευχαριστούμε για το βίντεο σεφ. Εμείς "οι του σπιτιού" εκτιμάμε λίγο περισσότερο αυτα τα βίντεο νομιζω..

[parisseagull]

Γεια σου σεφ καλή χρονιά! Πολύ ωραία ιδέα με την τονκα και το πορτοκάλι. Θα ήθελα να δω κι άλλες εφαρμογές με τονκα σε αλμυρά πιάτα. Να ‘σαι καλά, συνέχισε τα ωραία βίντεο και άμα σου στείλει κανένα η κυρία Thermomix, στείλε μου κι εμένα ένα 😂👌🏻

[emilysty]

καλησπέρα σεφ!!άρα μπορούμε να κάνουμε πουρέ παστινάκι με αχλάδι αντί σελινόριζα;

[κυριακοςκυρ]

Πολυ ωραιο βιντεο. Αποριες: πως διορθωνουμε την υγρασια αν βγει πολυ στεγνος ο πουρες, πως συντηρουνται μεχρι να σερβιριστουν; μπεν μαρι;