¡Pollo Caribeño, no lo sueñe aprenda la receta acá!

Siempre ha QUERIDO hacer el famoso pollo caribeño? Pero no sabe como hacerlo? Pues en este video le enseño como puede para que disfrute esta delicia en casa cada vez que quiera. Comencemos!

Ingredientes para el pollo:
🐥1 pollo entero o 6-8 piezas de pollo
🐥1/8 taza de aceite de preferencia
🥥1 cucharada de ajo en polvo
🥥1 cucharadita de orégano seco
🍅1 cucharita de curry
🍅½ cucharadita de pimienta negra
🥘1 cucharadita de mostaza
🥘1 cucharada de sal

Ingredientes para el platillo:
🐥 ½ taza de azúcar blanca
🐥 3 tazas de leche de coco
🌶 1 ramita de tomillo fresco
🌶 2-3 ajos frescos
🥘1 cucharadita de mostaza
🥘5 papas pequeñas
🍅1 tomate mediano
🍅1 taza de caldo de pollo
🥘2-3 chile panameño o 2 cucharadas de salsa “Gavilán pollero” (instrucciones de donde conseguirlo abajo)
🥘1 cucharadita de jengibre fresco
🥥 ¼ taza de jugo de limón
🥥 1 cucharadita de orégano seco
🥥½ cucharadita de pimienta negra

Procedimiento para marinar el pollo:
2️⃣Agregue el aceite y revuelva bien para cubrir todo el pollo, enseguida agregue el resto de los ingredientes; el ajo en polvo, el orégano seco, el curry, la pimienta negra, la mostaza y la sal, si desea revolverlo con las manos lo puede hacer, o bien revuelva con una cuchara hasta ver todo el pollo cubierto de las especias. Lleve a refrigeración como mínimo 30 minutos.
Procedimiento para la salsa:
1️⃣En una cacerola grande y a temperatura baja-media agregue el azúcar, deje que se derrita y se haga caramelo con cuidado que no se queme, no la revuelva ya que la cristaliniza y puede que no funcione de esa forma. Una vez que el azúcar esta completamente derretido agregue el pollo que tenia marinando. Cocine de 10-12 minutos y luego desle la vuelta y deje cocinar por otros 10-12minutos. El pollo puede que no quede cocinado completamente, el se terminará de cocinar en la salsa, pero queremos que el pollo agarre color doradito del caramelo.
2️⃣Agregue la leche de coco, el tomillo fresco y el ajo picado finamente.
3️⃣Licue las papas con el tomate y el caldo de pollo, cuele para obtener una mezcla mas cremosa y revuelva muy bien para combinar sabores.
4️⃣Agregue el resto de los ingredientes; chile jalapeño o salsa gavilan pollero, jengibre, jugo de limón, orégano y pimienta negra. Revuelva muy bien, coloque la tapa y cocine a bajito calor de 45-60 minutos, de esta forma la papa se cocinará y espesará la salsa, el pollo se terminará de cocinar y todos los sabores se concentrará y nuestro pollito quedará delicioso. Pasado el tiempo ajuste sabores, un poquito de sal, pimienta negra u algún otro ingrediente que desee.


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[MiVidaJugosaMVJ]

Hola mis queridos jugositos! Me preguntan que si la papa esta cruda o cocinada, la papa va cruda a la hora de licuarla y agregarla a la salsa cuando ella se va cocinando va espesando la salsa, si no quisieran agregar la papa pueden sustituir por harina, fecula de maíz o cualquier otro espesante de preferencia. Además, el limon lleva la funcion de sabor, hace un balance muy sabroso, si quisieran eliminarlo lo pueden hacer y recuerden que el picante se lo agregan de preferencia ;-)

[viriasanchez]

Hola creo q hago mi debut con este delicioso platillo
Saludos desde Costa Rica 🇨🇷 😉 😊

[paosanchez]

Sin palabras, simplemente delicioso, una receta como todas las demás que subes, bien explicada y con ingredientes a la mano, no me canso de cocinar éste pollo!

[natumh]

hola, despues de ver mil veces los videos ya hoy lo hice... que delicioso me quedo! Soy tica y me mude a Mex hace 2 años.. tenía una fiesta de tematica caribeña y sabia que queria hace rice and beans. Ame totalmente! Gracias

[analuciaperez]

Acabo de hacer este pollito! Me quedó delicioso...Muchas gracias.

[valgvalg]

Agradezco mucho esta receta, la verdad me encanta la cocina y siempre estoy buscando algo nuevo para hacer, hice esta receta y mi familia quedó encantada, muy bien explicada . Felicidades a la persona que la compartió. Saludos desde el caribe mexicano.

[olgamarthafernandez]

Lo voy a preparar, me ha antojado, se ve deliciosa y facial esta receta!
Mil gracias ❤

[aliciareina]

Muchísimas gracias por la reseta me quedo delicioso.

[marthamena]

Buenas tardes Mara Gracias por enseñarnos y compartir tus recetas delicioso pollito que tengas buenas tardes

[florgamboa]

Muy Rico y explica súper así lo hice 😋

[macuabaroa]

Hola sra que gusto de verla rica la reseta DLB

[estelaalvarez]

HOLA 👋 MARA 👩‍🍳👍 Eres maravillosa MARA, tan claras las explicaciones que no queda ninguna duda 👍 Ése pollo Caribeño con esa deliciosa salsa y por supuesto acompañado con rice beans Costarricense , es una gran comida para deleitarse y quedar satisfechos a cuerpo de REY y REINA . GRACIAS MARA POR OTRA RECETA FORMIDABLE. 💯👍👍 ABRAZOS Y BENDICIONES PARA TI Y FAMILIA, DESDE MIAMI. 🙏💕😘💐

[yorlenyduran]

Muchísimas gracias es uno de mis favoritos y no sabía la receta! 👌😍❤️🥘💃

[carolinamanjarrezp.]

Excelente receta.mil gracias.felicitaciones

[vivenciasfreddyfishing]

Saludos y bendiciones soy de Costa Rica y vivo en Connecticut usa 🇺🇸

[lalyflow]

Uyyy Mara que sabor! Uno de mis platillos favoritos, gracias.

[pablotaisiguealvarez]

Qué rico se ve esa receta y que señora tan agradable!

[derbyjimenezz.]

Hola Mara Dios te bendiga y a tu familia tambien, veo tu receta y se ve muy rica esta super que bien. Desde República Dominicana Derby, un sáludo

[maricelabarca]

Que voz tan agradable, y la forma de explicar. Gracias!

[rossybrenes]

No sabía lo de la papa lo voy a preparar así gracias desde Costa Rica bendiciones