Procesamiento térmico de los alimentos Dr Roeb García

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El Dr. Roeb García-Arrazola nos platica sobre el tratamiento térmico que se aplica a productos enlatados y el método de Ball para calcular el tiempo de procesamiento.
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Комментарии
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Necesitamos un curso completo de consevación y vida util de alimentos!!!

ardila
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El Dr. Roeb García nos explica algo complejo de la forma más comprensible, excelente contribución.

MiquelGimenoSeco
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Profe comparta sus diapositivas por fa

itheraraujo
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La letalidad en el minuto 15:07 está mal relatada y escrita, es Temperatura de esterilización menos la temperatura de referencia, no la inicial.

jordanmontero