Κρέπες γεμιστές με κοτόπουλο και κασέρι Βέροιας | Ανδρέας Λαγός | ΕΡΤ

Ο ηθοποιός και παρουσιαστής, Δημήτρης Μακαλιάς, μαζί με τον αγαπημένο σεφ, Ανδρέα Λαγό μαγειρεύουν κρέπες γεμιστές με κοτόπουλο και κασέρι Βέροιας.

Υλικά για 4 άτομα:
400 γρ. στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κυβάκια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι
1 κόκκινη πιπεριά
1 κ.σ. πελτές ντομάτας
1 κ.σ. πελτές κόκκινης πιπεριάς φρσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Άνθος αλατιού
Αποξηραμένο εστραγκόν
1 ώριμη ντομάτα
1 κούπα ζωμός

Για τη ζύμη κρέπας:
2 κούπες γάλα
2 αβγά
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1,5 κούπα αλεύρι γ.ο.χ.
1/2 κ.γ. ανθός αλατιού

Για τη μπεσαμέλ:
4 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
2 1/2 κούπες γάλα
1/2 κ.γ. ανθός αλατιού
1/2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για τη σύνθεση:
150 γρ. τριμμένο κασέρι Βέροιας

Για το σερβίρισμα:
Φρέσκα μυρωδικά

#PopMageiriki #ΕΡΤ #ERTFLIX