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Vanillekipferl Rezept - der Plätzchenklassiker
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Es kann nur das Eine geben: das ultimative Vanillekipferl Rezept. Original und unverfälscht, so wie man es noch von Oma kennt. Vanillekipferl selber backen gehört zur Weihnachtszeit wie Bratapfel und Punch. Mit dem richtigen Vanillekipferl Rezept steht der Weihnachtsbäckerei somit nichts mehr im Wege. Wer sich bisher noch nicht an die süßen Kipferl gewagt hat muss sich keine Gedanken machen und einfach Omas bestes Rezept nachbacken. Vanillekipferl formen ist einfach und schnell gemacht, wenn man den richtigen Kniff kennt.
Du möchtest noch weitere Rezepte in der Weihnachtsbäckerei testen? Dann schau dir dieses Plätzchen-Rezept an:
Hier findest du den selbst gemachten Vanillezucker:
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Hier findet ihr mehr tolle Thermomix Videos:
Vanillekipferl
Zutaten:
150 g Zucker
20 g Vanillezucker, selbst gemacht
100 g Mandeln, geschält
280 g Mehl
210 g Butter, in kleinen Stücken
Zubereitung:
1. Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren und in eine flache Schale umfüllen.
2. Mandeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
3. Mehl, 70 g vom beiseite gestellten Puderzucker und Butter zugeben, mithilfe des Spatels 40 Sek./Stufe 5 kneten, Teig in Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden kalt stellen. In dieser Zeit zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
4. Backofen auf 180°C vorheizen.
5. Vom Teig walnussgroße Stücke abnehmen, mit den Händen erst Röllchen, dann kleine Hörnchen formen, auf die vorbereiteten Backbleche legen und Vanillekipferl auf den Backblechen nacheinander 15-20 Minuten (180°C) backen. Die noch warmen Vanillekipferl im übrigen Puderzucker wälzen, auf Kuchengitter geben, abkühlen lassen und servieren oder in einer Keksdose aufbewahren.
Hier den Kanal abonnieren:
Mehr Informationen zum Thermomix findet ihr hier:
Alle in unseren Videos gekochten Rezepte findet ihr entweder auf Cookidoo, in unseren exklusiven Kochbüchern oder der Rezeptwelt.
Herzlich willkommen auf dem YouTube Kanal von Thermomix, wo wir euch tolle Videos rund um das Kochen und Backen mit dem Thermomix zeigen werden. Ihr bekommt hier neue Rezepte fürs Kochen mit dem Thermomix. Euch erwarten Formate wie Pimp my Food, All in One, Saison Spaß und vieles mehr. Wir freuen uns sehr, wenn ihr den Kanal abonniert, denn ab jetzt kommt jeden Donnerstag um 18 Uhr ein neues Video. #thermomix #thermomixrezepte
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100 g Mandeln, geschält
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210 g Butter, in kleinen Stücken
Zubereitung:
1. Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren und in eine flache Schale umfüllen.
2. Mandeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
3. Mehl, 70 g vom beiseite gestellten Puderzucker und Butter zugeben, mithilfe des Spatels 40 Sek./Stufe 5 kneten, Teig in Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden kalt stellen. In dieser Zeit zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
4. Backofen auf 180°C vorheizen.
5. Vom Teig walnussgroße Stücke abnehmen, mit den Händen erst Röllchen, dann kleine Hörnchen formen, auf die vorbereiteten Backbleche legen und Vanillekipferl auf den Backblechen nacheinander 15-20 Minuten (180°C) backen. Die noch warmen Vanillekipferl im übrigen Puderzucker wälzen, auf Kuchengitter geben, abkühlen lassen und servieren oder in einer Keksdose aufbewahren.
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