filmov
tv
Chef Academy
Показать описание
Интенсив для шеф-поваров, посвященный современным трендам в классической гастрономии.
Chef Acadеmy — это краткосрочный практический курс для шеф-поваров: 2 дня вы будете изучать последние тренды гастрономии и эффективные методы работы.
На практикумах мы:
- рассказываем о новом кухонном оборудовании и актуальных технологиях;
- разбираем тему фудпейринга;
- изучаем темы тайм-менеджмента, планирования и целеполагания;
- учимся азам работы за барной стойкой — для расширения кругозора и понимания процессов миксологии;
- применяем новые знания на практике в маркет-челлендже и - тренируемся работать в командах.
Также на каждый интенсив мы приглашаем именитых шефов с авторскими мастер-классами.
Куратор курса — Алексей Турковский, бренд-шеф «Комплекс-Бар».
Интенсив предназначен только русскоговорящих шеф-поваров.
Обучение бесплатное, перелет и проживание оплачивают сами участники.
Уточнить информацию об Chef Acadеmy можно по почте:
Chef Acadеmy — это краткосрочный практический курс для шеф-поваров: 2 дня вы будете изучать последние тренды гастрономии и эффективные методы работы.
На практикумах мы:
- рассказываем о новом кухонном оборудовании и актуальных технологиях;
- разбираем тему фудпейринга;
- изучаем темы тайм-менеджмента, планирования и целеполагания;
- учимся азам работы за барной стойкой — для расширения кругозора и понимания процессов миксологии;
- применяем новые знания на практике в маркет-челлендже и - тренируемся работать в командах.
Также на каждый интенсив мы приглашаем именитых шефов с авторскими мастер-классами.
Куратор курса — Алексей Турковский, бренд-шеф «Комплекс-Бар».
Интенсив предназначен только русскоговорящих шеф-поваров.
Обучение бесплатное, перелет и проживание оплачивают сами участники.
Уточнить информацию об Chef Acadеmy можно по почте:
0:03:15
0:03:23
0:04:03
0:00:33
0:00:52
0:03:37
0:04:28
0:01:03
0:01:11
0:01:30
0:01:00
0:05:26
0:03:15
0:03:32
0:02:39
0:00:31
0:00:44
0:00:41
0:00:49
0:02:28
0:01:05
0:02:13
0:01:49
0:00:29