Klassisk Mesterværk: Helstegt rødspætte med det hele!

Velkommen til en spændende gastronomisk oplevelse, mine venner! I dag tager vi fat på en ægte klassiker i fransk kogekunst - rødspætte meunière. Hvis du ønsker at mestre kunsten at tilberede den perfekte, smørstegte rødspætte med den uimodståelige "meunière"-touch, er dette den rette plads for dig. Følg med, mens vi trin for trin udforsker hemmelighederne bag denne ikoniske ret og forvandler rødspætten til et kunstværk på tallerkenen!

Trin 1: Vælg Rødspætter med Omhu
Først og fremmest vælger vi de friskeste rødspætter. Kvaliteten af fisken spiller en nøglerolle i denne ret, så vælg dem med klare øjne og en frisk havduft.

Trin 2: Flåning og Rensning af Fisken
Start med at flå og rense rødspætterne grundigt.

Trin 3: Mel- og Krydderiblanding
Forbered en mel- og krydderiblanding ved at kombinere mel og salt, evt. peber. Vend hver rødspætte i blandingen, så de er let dækkede.

Trin 4: Stegning i Olie og smør
Opvarm en pande over medium varme, tilsæt olie og lad de varme. Når olien er varm, er det tid til at tilføje rødspætterne. Steg dem i et par minutter på hver side og husk at tilsæt smør lige efter du vender dine rødspætter, steg dem indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.

Trin 5: Tilføj Meunière Magi
Når rødspætterne er stegt til perfektion, tager vi retten til et nyt niveau med en fortryllende smør sauce. Tilsæt nu hakket persille, hakket kapers og finthakket løg, samt saften fra en frisk citron. Lad smørret blive gyldent og aromatisk.

Trin 6: Anretning og Nydelse
Anret de smørstegte rødspætter på en smuk tallerken, hæld den lækre meunière sauce over og pynt med et strejf af frisk persille. Dit mesterværk er nu klar til at blive nydt.

Trin 7: Del Dine Kulinariske Eventyr
Vi vil elske at høre om dine kulinariske eventyr med rødspætte meunière! Del dine oplevelser, billeder og spørgsmål i kommentarsektionen nedenfor.

Tak for at deltage i dette mesterværk af en madlavningsoplevelse. Hvis du nød videoen, så giv den gerne et like og abonner på kanalen for mere inspirerende madlavning og klassiske opskrifter.

Tag forklædet på, og lad os tage en bid af kogekunsten sammen. Vi ses i næste video!

Join this channel to get access to perks:

Kære ven, velkommen til min YouTube!

Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.

Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.

Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!

Mine sociale medier & kontaktinformationer:

[phonomik]

Tusind tak, !. Har manglet nogen guide lines til at stege rødspætterne.
Fedt med en masse content! Jeg er blevet mega glad for at lave mad efter jeg er begyndt at se dine videoer og opskrifter 🤤

[larsbertelsen]

Umut du er kongen af mad, elsker dine videoer, din måde at forklare tingene på, hvordan du viser det hele og ikke mindst din humor ☺️👍

[jeannecarlsen]

Ummm, hvor lækkert! Rigtig godt vist og forklaret👍

[jenshansen]

Du bliver da bedre for hver gang du viser en ny ret denne her er bare super, tak Umut 😘

[michaelbjerre]

Savle! Den sauce har jeg aldrig set, men den skal prøves.
Jeg laver bagerens rugbrød med tandsmør, makrels i tomat, mayo, horseradish og kapers! Lærte det fra en fra Esbjerg området, Vivi. Laver den tit

[michaelbjerre]

Min gamle mor steger det i smør, ægte smør (rødspætter), kartofler og sauce er kun smør fra panden på kartofler. Nu savler jeg. Hvis i ikke har smagt rødspætter har i virkelig gået glip af noget i livet.
Det jeg lærte fra min mor og mormor giver jeg videre til mine børn. Håber noget af det hænger ved.

[benjaminjensen]

Rigtig med noget andet! wienerschnitzel hører der altid smør sovs til.

[henrikhjerlcarstensen]

Jøsses hvor lækkert, hvis du stadigvæk er på øen så kunne hummersuppe da også være et hit

[Jesper-S]

Fedt trick m. citronerne (Hvis altså det virkede)
Lækker opskrift.

[michaelbjerre]

Du kan dit håndværk. Selv udlært håndværker. Tager ære i mit job. Alt hvad jeg har lært, lærer og giver videre. Vi holder sammen 🇩🇰

[steengrndahl]

Please - sovs på kartoflerne ikke fisken. Fisken skal jo spises fra oven af 😊

[Guitar]

Pro tip: klar din smør inden du bruger den til at stege i, så branker det ikke.