Sweet & easy 🍎 saftiger Apfelkuchen mit Vanillepuddingpulver 🍎 Thermomix | mix-it-easy by Steffi

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𝓜𝓲𝔁 𝓲𝓽 𝓮𝓪𝓼𝔂 𝓫𝔂 𝓢𝓽𝓮𝓯𝓯𝓲®

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Hallo Ihr Lieben.

Herzlich Willkommen bei mix-it-easy by Steffi®.

Heute habe ich wieder mal eine Rezeptidee von meiner lieben Arbeitskollegin Erna für euch. Ich esse für mein Leben gern 🍎 Apfelkuchen 🍎. Und vor kurzem hat meine liebe Arbeitskollegin einen besonders leckeren Kuchen mitgebracht. Das für mich NEUE daran ist, dass sich im Teig Vanillepuddingpulver befindet. Dies verleiht dem Kuchen einen besonders tollen Geschmack, zudem ist der Kuchen ganz besonders fluffig und saftig - genau so stellt man sich einen perfekten Apfelkuchen vor.

Ich habe dieses Rezept mit einigen anderen Rezepten aus dem Internet verglichen, mir daraus ein für mich persönlich perfektes Rezept zugeschneidert und es auf den Thermomix umgeschrieben.

Nachfolgend möchte ich euch nun die Rezeptangaben zur Verfügung stellen:

♨️ Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen!

250 g weiche Butter 🧈
150 - 175 g Zucker
2 EL selbstgem. Vanillezucker
1 Prise Salz 🧂
3 Eier (Größe M) 🥚🥚🥚

▪︎ alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Minuten/37°/Stufe 4 cremig rühren

250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
160 g Milch 🥛
2 Tütchen Vanillepuddingpulver (das zum Kochen)

▪︎ Zutaten zur Butter/Zucker/Eier-Mischung zugeben und dann 10 Sekunden/Stufe 5 verrühren, dann Teig von der Mixtopfwand runterschieben und erneut 10 Sekunden/Stufe 5 vermischen, danach Teig in die eckige Springform füllen.

3 große Äpfel (hier: Boskop) 🍎🍎🍎

▪︎ schälen, vierteln, entkernen und in große Stücke schneiden

Apfelstücke auf den Teig geben und leicht in den Teig drücken.

Eckige Springform in den vorgeheizten Backofen stellen (mittig) und für circa 40 - 50 Minuten (je nach Backofen) goldbraun backen.

Kuchen anschliessend auf ein Kuchengitter stellen und auskühlen lassen.

Vor dem Genießen noch leicht mit Puderzucker bestäuben.

Ich hoffe wirklich von ❤️ Herzen, dass euch der Kuchen genauso gut schmeckt wie mir bzw uns.

Viel Spaß beim Nachkochen und Schlemmen.

Über Feedback würde ich mich wirklich sehr freuen.

LG Eure 𝓜𝓲𝔁 𝓲𝓽 𝓮𝓪𝓼𝔂 𝓫𝔂 𝓢𝓽𝓮𝓯𝓯𝓲®

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[ellil.]

Hallo allerseits, da sich gestern kurzfristig die beste Freundin zum ☕️ angesagt hatte und ich Äpfel 🍎 und Vanillepuddingpulver zuhause hatte, wurde der Kuchen sofort ausprobiert. Und was soll ich sagen? Ein wirklich leckerer, fluffiger, schneller, unkomplizierter Kuchen, den man m.E. durchaus auch mit anderem Obst backen kann. Auch meinem Mann mundet er sehr 😋. Da ich keine rechteckige Kuchenform besitze, habe ich ihn übrigens in der "Ofenhexe" von p/c gebacken. Hat auch super funktioniert. In ein paar Tagen kommt der Bruder zu Besuch, da wird der gleich nochmal gebacken 🥮. Vielen Dank für das tolle Rezept und LG aus Bayern 🙋🏻‍♀️

[silviahaeusler]

Danke liebe Steffi für das tolle Rezept und das du es schon soooo schnell für uns bearbeitet hast 🥰

[anjao.]

Ich liebe auch Apfelkuchen! Dann weiß ich ja, welchen Kuchen ich demnächst mache.... interessantes Rezept. Ich guck dir gerne zu - es ist nie langweilig.

[evajoschko]

Liebe Steffi
danke dir für das leckere Rezept
habe den Kuchen gestern gebacken habe satt Äpfel Rhabarber genommen und noch ein paar Streusel obendrauf
super lecker schön locker der Teig und saftig.
Ein schönes Wochenende und liebe Grüße aus Düsseldorf
Eva😘🙋‍♀️🐕

[ulischnulli]

Ich habe den Kuchen heute gebacken. Die Äpfel habe ich noch in Zimt und etwas Zucker gewälzt. Der Kuchen schmeckt wirklich sehr gut!

[marinama]

Habe heute ausprobiert und bin begeistert. Schnell und einfach 👍

[BFinke]

Muss ich unbedingt am Wochenende backen. Danke fürs Rezept

[martina]

Hallo Steffi, ich liebe auch Apfelkuchen und diesen werde ich definitiv nachmachen der sieht so lecker aus. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Vielen Dank für das Rezept.

[FrankLinkeKOCHENundBACKEN]

Sehr interessant das mit dem Puddingpulver. Kannte ich bisher so noch nicht. 😊

[Pe-cnfn]

❤das Rezept werde ich ausprobieren. Vielen Dank liebe Steffi😊

[simonejurczyk]

Den muss ich probieren, bekomme jetzt so einen Appetit Rezept ❤

[danielaweh]

Wird nachgebacken 😋 vielen lieben Dank für das Rezept

[strandnixe]

Hallo Steffi, das ist ja eine interessante Variante. Werde ich zum Wochenende ausprobieren. Bin schon ganz gespannt. Vielen Dank für dieses neue super Rezept. Liebe Grüße Beate 😊

[Leeuwin]

Hallo Steffi… ich habe heute den Kuchen gebacken… ein super tolles Rezept und sooo lecker 😋 Vielen Dank dafür… unser Besuch war begeistert… 👍 Liebe Grüße aus Bornheim Hersel ❤

[claudiazieres]

💝lichen Dank liebe Steffi .Sieht wirklich sehr lecker aus.Hab alles zu Hause und backe jetzt

[elenap]

Hallo Steffi! Ein tolles Rezept, werde ich probieren. Vielen Dank 😋👍

[michaelamuller]

Hallo Steffi danke für das tolle Rezept. Werde es morgen früh gleich ausprobieren und hoffe das es genauso schmeckt wie er aussieht. Hab mich sehr über dein Video gefreut. LG 🌷 Michaela

[andreasendzik]

Werde ich bestimmt mal Backen, hört sich toll an 👍👍

[HanneloreHabben]

Hi Steffi 😊 finde ich drollig mit dem Vanillepuddingpulver im Teig. Werde ich am Wochenende testen. 👋Apropos, du hast den gleichen splin wie ich, den Thermi nach jedem vollstauben, kleckern mit nem Küchentuch abzustauben. Das Ding muss immer clean sein. 🤭 Also mach weiter so. Ich liebe deine Art wie du alles zeigst. LG Hannelore 🍀

[brunokunisch]

Ich mach das mit dem vanillpuddingpulver seit 1998 seit ich vemmina kennengelernt habe in jeden Biskuit, nur mache ich die Böden nicht mit dem TM 6 sondern mit dem handmixer .Lg Bruno