💞Loren - Bagira 💕Κεφίρ Το κεφίρ είναι πλούσιο σε προβιοτικά και έχει πολλά οφέλη για τους σκύλους.

💞Loren - Bagira 💕
Κεφίρ
-------------
Το κεφίρ είναι πλούσιο σε προβιοτικά και έχει πολλά οφέλη για τους σκύλους.
Περιέχοντας «καλά βακτήρια» ενισχύουν την υγεία του εντέρου και ανακουφίζουν από πεπτικά προβλήματα.
Η εισαγωγή του κεφίρ στη διατροφή του σκύλου σας μπορεί να εξασφαλίσει ένα πιο υγιές πεπτικό σύστημα και να συμβάλει στη συνολική του ευεξία.
Ένας μύκητας που μοιάζει με μικροσκοπικό μπουκετάκι κουνουπιδιού είναι ο περίφημος ζυμομύκητας του κεφίρ.
Από την καλλιέργειά του μέσα στο αγελαδινό γάλα παίρνουμε το ομώνυμο ρόφημα, που θεωρείται ιδιαίτερα ωφέλιμο για τον οργανισμό, χάρη στα προβιοτικά που περιέχει.
Το κεφίρ ή κεφίρι είναι ένα σύνθετο συμβιωτικό μίγμα μικροοργανισμών που οι γηγενείς λαοί των χωρών του Καυκάσου και της Μέσης Ανατολής καταναλώνουν πολλούς αιώνες τώρα.
Παράγεται από οποιονδήποτε τύπο γάλακτος (αγελαδινό, πρόβειο, κατσικίσιο κλπ.) με τη χρήση κόκκων κεφίρ, μια αποικία φιλικών βακτηρίων που στην όψη μοιάζει με κουνουπίδι. Παραδοσιακά παρασκευαζόταν σε σάκους από δέρμα κατσίκας, το λεγόμενο «δερμάτι», το οποίο κρεμούσαν δίπλα στην πόρτα των σπιτιών τους ώστε να το χτυπάνε οι ένοικοι για να αναμειγνύονται καλά οι σπόροι.
Περιέχει φυσικά τέσσερα γένη και 11 είδη προβιωτικών (φιλικών βακτηριδίων):Αποκαλείται και «ελιξίριο της ζωής» γιατί το 1908 ο Ε.Metchnikoff παρατήρησε ότι πληθυσμοί του ορεινού Καυκάσου που συνήθιζαν να καταναλώνουν τέτοιου είδους προϊόντα, ζούσαν περισσότερο.
Όταν η παρατήρηση αυτή μπήκε στο επιστημονικό μικροσκόπιο βρέθηκε ότι η ευεργετική αυτή δράση, το «μυστικό της μακροζωίας» δηλαδή, οφείλεται σε μικροοργανισμούς (προϊόντα των γαλακτικών ζυμώσεων) που βρίσκονται σήμερα και στο κεφίρ.
Το κεφίρ περιέχει προβιοτικά, που είναι πολύτιμα για την εντερική και συνολική υγεία έχει αντιβακτηριαδές ιδιότητες, βελτιώνει την λειτουργία της πέψης και δρα προστατευτικά για ασθένειες όπως ο καρκίνος ή η οστεοπόρωση.
Ακόμη, μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα της αλλεργίας ή το άσθμα.
Μια μερίδα 1 φλιτζανιού κεφίρ περιέχει:
Πρωτεΐνη: 9 γραμμάρια
Ασβέστιο: 24% της ημερήσιας αξίας (DV)
Φώσφορος: 20% της ημερήσιας αξίας
Βιταμίνη Β12: 29% της ημερήσιας αξίας
Ριβοφλαβίνη (Β2): 25% της ημερήσιας αξίας
Μαγνήσιο: 7% της ημερήσιας αξίας
Βιταμίνη D: 12% της ημερήσιας αξίας
Το κεφίρ έχει περίπου 104 θερμίδες, 11,6 γραμμάρια υδατανθράκων, και 2-3 γραμμάρια λίπους, ανάλογα με τον τύπο του γάλακτος που χρησιμοποιείται.
Τι είναι τόσο καλό για το κεφίρ;
Το κεφίρ περιέχει αρκετά κύρια στελέχη φιλικών βακτηρίων που δεν υπάρχουν στο γιαούρτι.
Περιέχει επίσης φιλικούς μύκητες, οι οποίοι μπορούν να ελέγξουν την υπερανάπτυξη του μύκητα (Candida) στο σκυλί σας.
Περιέχει ένα πλήθος βιταμινών και μετάλλων, και μια μεγάλη ποικιλία προβιοτικών για εξαιρετικά εκπληκτικά θεραπευτικά χαρακτηριστικά. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι το κεφίρ μπορεί να καταπολεμήσει τη σαλμονέλα και το Ε. Coli.
Το κεφίρ μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη και αντιμετώπιση αλλεργιών στο σκυλί σας.
Έχει αποδειχθεί ότι βοηθά με την γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, τα κοιλιακά και πεπτικά προβλήματα, την ψωρίαση του δέρματος, τα αρθριτικά και ασθένειες των αρθρώσεων καθώς και ουρική αρθρίτιδα, την εξασθένηση των οστών, την αναιμία και την εντερική διαπερατότητα (leaky gut).
Τέλος, μερικές μελέτες δείχνουν ότι το κεφίρ μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου.
Διαβάζοντας τα παραπάνω σίγουρα θα θέλετε άμεσα να αρχίσετε να δίνετε κεφίρ στον σκύλο σας!
Και πολύ καλά θα κάνετε!
Εδώ είναι ένας οδηγός για το πόσο κεφίρ θα πρέπει να δώσετε στο σκύλο σας (ή γατάκι) καθημερινά:
- Σκυλιά ή γάτες μικρού μεγέθους: 1 κουταλάκι του γλυκού έως 1 κουταλιά της σούπας
- Μεσαίο μέγεθος σκύλων: 1 - 2 κουταλιές της σούπας
- Μεγάλα σκυλιά: 2 - 3 κουταλιές της σούπας
Πρόκειται για άλλο ένα προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση και είναι γεμάτο με φυσικά προβιοτικά και τα περισσότερα σκυλιά τον λατρεύουν ως επίχρισμα στο φαγητό τους ή ως ξεχωριστό σνακ. Μπορείτε να αγοράσετε κεφίρ στο παντοπωλείο, αλλά να προσέχετε ότι είναι χωρίς γλυκαντικά.
Και πάλι, το γάλα κατσίκας είναι μια καλύτερη επιλογή για τα σκυλιά παρά το αγελαδινό γάλα.