Przepis jak zrobić domowe ogórki kiszone w słoikach. Wszystko o kiszeniu ogórków. MENU Dorotki

preview_player
Показать описание
Zapraszam Was na film z bardzo dokładnym przepisem, krok po kroku jak zrobić doskonałe ogórki kiszone na zimę. Pokażę Wam jakie wybrać ogórki i na co zwrócić uwagę przy ich wyborze. Opowiem Wam co zrobić aby ogórki kiszone wyszły twarde i się nie zepsuły. Podpowiem jakich użyć dodatków smakowych, jak zrobić odpowiednią solankę do zalania ogórków i co najważniejsze jakiej wody użyć: ciepłej czy zimnej? Czy ogórki należy wekować?

Zapraszam Was również na filmy:

Zapraszam Was również na mój profil:

SOLANKA:
Na każdy 1 litr wody 30 g soli (1 bardzo kopiasta łyżka)

SKŁADNIKI na 1 słoik o pojemności 0,75 l
na dno:
1 ząbek czosnku
około 30 cm kopru (gałązki, baldachy)
ogórki (tyle ile wejdzie do słoika)
pomiędzy ogórki:
1 ząbek czosnku
kilka pociętych gałązek kopru (pociętych na długość ogórków)
2 - 3 słupki chrzanu o długości około 5 cm

KISZENIE:
I ETAP (ogórki małosolne):
W temperaturze pokojowej: 19 – 21 ’C -3 doby
W temperaturze pokojowej: powyżej 22 ’C -2 doby

II ETAP (wekowanie w zimnym):
W lodówce około 5 ’C: 2 – 3 doby

III ETAP (spowolnione kiszenie -po około 2 – 3 tygodniach będą już kwaśne i potem długie przechowywanie)
W chłodnym miejscu o temperaturze około 10 ‘C

#kanałkulinarny #menu #menudorotki
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Lubię pani formę przekazywania wiedzy.I czystość wokół.Pozdrawiam.

ep
Автор

W dzisiejszych czasach jest moda aby kręcić krótkie filmy, w których kondensuje się wiedzę.Ja jednak dzięki tym dłuższym formom nauczyłem się dużo więcej. Świetna pomoc.Dziękuję 🙂

Maniekslaw
Автор

Droga Dorotko, robiłem tak ogórki razem z rodzicami i robię do dziś a część w garnku z kamionki tak aby były na codzień, zamówiłem sobie małą beczkę dębową jedną do ogórków drugą do kapusty w ten sposób wytrzymują rok, Dorotko ja jestem 70+ i nie mam zamiaru używać jakiejkolwiek krytyki wobec Ciebie bo przepisy które przedstawiasz są wyważone i sprawdzone a dla młodych Twój kanał jest idealny, serdecznie pozdrawiam oraz życzę miłego weekendu 👍😀❤💋⚘⚘⚘

stanisawpiotrowski
Автор

zrobiłam dokładnie wg pani przepisu. Jeszcze nigdy nie miałam tak smacznych ogórków

mariatylman
Автор

Szanowna Pani Dorotko, jestem pełna podziwu dla Pani wiedzy i sposobu jej przekazywania. 👌👍👌❣

teresaswoboda
Автор

Dziękuję za skrupulatne podzielenie się przepisem💐

teresaberny
Автор

Bardzo dziękuję za tak wyczepującą informację na temat prawidłowego kiszenia ogórków

danutakrydowska
Автор

dziękuje za porady i przepis jak zwykle wszystko wyjaśnione w 100%. Nie zapominać o łapeczce w górę. Pozdrawiam Piotr ;)

duszek_
Автор

Pani Dorotko. Pani wszystkie przepisy sa rewelacyjne.Jest Pani wspNial

boniakosmala
Автор

Uwielbiam z Panią gotować i robić przetwory ❤ jak czegoś nie wiem, to pani wszystko super wytłumaczy 😍❤️

karolinagalas
Автор

Jak zwykle cudownie Pani Dorotko❤Dziękuję 🙂

agatawis
Автор

Dzień dobry, pani Dorotko! Ja jeszcze zawsze do kiszenia dodaję liście z wiśni lub czarnej porzeczki. Dzięki temu są bardziej chrupiące 😊

flamesofjusticee
Автор

Kurczę no wiedziałam, że gotowanie często niszczy wartości odżywcze, ale przy pasteryzacji nigdy nie wpadło mi to głowy. Super film, jak zawsze :)

bu
Автор

Dorotko dziękuję za wyjaśnienie żeby w soli nie było tego składnika E 536. Mam sól kamienną do przetworów i w składzie jest ten związek.Wielkie dzięki zaraz idę na zakupy po sól bez tego dodatku. Dziękuję bardzo 👍

juliabg
Автор

Nie no, leci sub nie ma co. Konkretnie, obrazowo, szczegółowo wyjaśnione po co na co dlaczego. Super!

ukaszklauze
Автор

Rewelacja! Bardzo cenię Pani wszystkie rady! Profesjonalna lekcja! Po obejrzeniu nie mam więcej pytań. Dziękuję🌷

monikaszwajkowska
Автор

Witam. Pierwszy film na kanale który wyjaśnia wszystkie punkty procesu kiszenia ogórków ! Bez wymysłów bo mój dziadek. Szacunek. Subskrybuje ! Dziękuje i pozdrawiam.

jango
Автор

super Pani opowiada lubię słuchać Pani wykład przydaje mi się pozdrawiam gorąco Ala z Gryfina

cscsscsc
Автор

Dzie, kujemy bardzo za cenne informacje z dos'wiadczenia Pani. POZDRAWIAM .

barbaramroz
Автор

Moja prababcia z babcią ( to były lata 1921-1924), wysyłały mojemu dziadkowi do Lwowa gdzie studiował min. mięso surowe i wędliny oczywiście w sezonie wiosna - jesień, owinięte w liście chrzanu i nigdy mięsa się nie popsuły, po prostu były jak świeże, a dziadek trzymał je również (w zmienianych na świeże ) liściach chrzanu, ponieważ nie było lodówek 🙂... pozdrawiam

lidiawraga