Шурпа в Афганском казане. Легкий рецепт и вкусный результат.

Ингредиенты:
1. Говядина 1 кг.
2. Картофель 1 кг.
3. Морковь 0.5 кг
4. Перец болгарский 2 шт.
5. Лук репчатый 2 шт.
6. Помидоры 0.5 кг.
7. Вода 4 л.
8. Соль, перец, специи по вкусу

Приготовив по моему рецепту Вы насладитесь очень вкусной шурпой!

Ммм... Вкусно, пальчики оближешь!

#говядина #шурпа #природа #блюдо #еда #афганскийказан #шурпавафганскомказане #казан #афганскийказанрецепты #мясовказане #блюдавказане #простые рецепты #казанмангал #вкусныерецепты #кулинария

[sergeyk]

Отличный рецепт и видео. Без лишних слов и все 5 минут!

[ymxtrey]

Спасибо за рецепт, все довольно просто сейчас пойду делать!

[pavel]

Время засекаем не как поставили на огонь, а как зашипели клапана)

[IVANSAVTSOV]

Блюдо отличное, сам много раз готовил, совет маленький, чтоб казан не был в гари , оберните фальгой, немного больше времени займет приготовление, но казан будет как новый

[ВладимирЛенин-рр]

Олег Аркадьевич! Просто молодец! Всё просто и на вид очень аппетитно! Сначала подумал, что много соли и воды, но по готовому результату видно, что с водой всё в порядке. С солью не знаю. Не знаю объём казана, а указывать то надо бы!!!

[Kz-reqr]

Я сегодня купила казан. Завтра попробую в деле👍

[РоманДуменков]

Олежка, в следующий раз фольгой обёртывай низ казана по кругу и можешь ставить на костер, казан будет чистый не нужно будет его чистить.
Молодец хорошо приготовил!

[ДмитрийСеренко-ъс]

Купил недавно себе это чудо. Теперь вот обязательно попробую приготовить Ваш рецепт. Спасибо большое.

[сергейковалев-ьс]

Чеснок не помешает. И зелень.
И можно не торопиться пар стравливать, минут 10 дать постоять.
Это улучшает вкус блюда.

[lewsha_power]

Вот буквально все совершают одну и ту же ошибку при готовке.Почему вы говорите что Мясо готовится в собственном соку?Вы же разбавляете бульон водой.По этому не полностью вкус раскрывается и не такой наваристый бульон получается.

Перед тем как готовить любое блюдо в афганском казане да и вообще. Сварите для начала бульон в том же афганском казане за раннее.

Для этого подойдет хорошо говяжья рулька и сахарные кости.

Что бы получился наваристый бульон надо его варить 6 часов в афганском казане.

В бульон особо ничего не нужно класть кроме лука, морковки лаврового листа с перцем горошком.

Бульон сам по себе очень полезная и функциональная штука. Его можно добавлять в любое блюдо!и использовать как Запивон к застолью.

Плюс в том что когда вы запиваете бульоном он жирный наваристый. Обволакивает желудок и вы не так пьянеете от алкоголя.Что дает возможность продлить время препровождение за столом.

Что по поводу готовки.

Попробуйте за место воды, добавлять наваристый бульон из того животного которого вы собираетесь готовить блюдо. Когда Водой не разбавляешь оно еще наваристей получается и раскрывается вкус.
Я бы еще посоветовал в самый низ класть Мозговые пенечки порезанные по 5 см. (Сахарная кость) называется. Опять же свой вкус дает и делает еще наваристее бульон.И сами по себе костные мозги очень вкусные.Так вы за одно разнообразите любое блюдо.

В оконцовке можно за 1 час до готовности сделать ''Пряный хлеб'' Сделать тесто как на тонкий Лаваш и добавить в него специи по вкусу. Раскатать тесто тонко. В блендере лук до состояния кашицы взбить. Добавить масло соль перец и еще специи по вкусу и размазать по тесту которое мы раскатали. Постарайтесь скатать рулет и порезать маленькими кусочками 2.5-3см каждый. И уложить порезанные рулетики в казан. Закрыть это все дело и ждать когда вся вкусняха приготовится.


В итоге у вас получится полноценное блюдо с разновидностью закусок.

В котором есть.

Мясо
Овощи.
Мозговые косточки.
Наваристый бульон
Пряный хлеб пропитанный наивкуснейшим бульоном и ароматом вашего блюда.

Ну и отдельно за раннее сваренный бульон которым можно запивать алкоголь.


Сколько бы я ни готовил это блюдо для своих друзей и знакомых Каждый раз восхищение и восторг.

[РоманРоман-вв]

Ой не дай бог попробывать этот эксперимент😮 готовится все в соку овощей

[ИринаЕгорова-хс]

Попробовали по этому рецепту. Это просто огонь . Слопали за Оби щеки особенно дети, хотя их не заставишь есть супы😂 спасибочки за рецепт 😊

[ВлюбленныйРомантик-цш]

Спасибо за ролик, только лук надо самым первым на дно казана ложить, потом мясо, и воды нужно всего 200мл(1ст.) наливать.

[ПавелСавинов-шв]

Без лука, зелени и курдючного ( ну или хотя бы нутряного ) сала, это не шурпа, а просто суп . ( Хотя конечно и очень вкусный ).👏👍🤪

[alexanderchertov]

Все хорошо, отлично. Один вопрос : Зачем так затягиваете крышку ? Коснулся платформы 15-20 градусов, больше не нужно

[demos]

Воды много налил, надо по верхнюю полоску наливать, может клапан сработать

[stastsupikov]

Дно казана(. Предварительно) замотай фольгой, это позволит сохранить его от копоти. Не благодари😊А рецепт-Зачетный-Лайк!

[ИванМезенцев-цч]

На вид, я бы не сказал што вкусно выглябит, !!!

[Сенсей-юо]

Тоже хочу себе Афганца взять аж слюни потекли

[АНДРЕЙСПРОЖЕЦКИЙ]

Всё правильно, только время приготовления надо отсчитывать с момента как клапана, ,зашумят,,, а не когда на огонь поставил... А так всё супер!!!