Потрясающие крафтовые конфеты Бурфи

Контакты для заказа Вайбер и Вотсап
[phone]
[phone]
Игорь и Индира
Бурфи — популярный десерт индийской (а также пакистанской и бангладешской) кухни. В базовом виде представляет собой конфету типа помадки, сделанную из уваренного сгущённого молока.
Слово «бурфи» происходит от персидского слова «барф» со значением снег. Это название отсылает к цвету десерта. Цвет, однако может меняться при добавлении дополнительных ингредиентов — фруктов (например, манго), орехов, пряностей (таких как кардамон), розовой воды. Нередко добавляется мякоть кокоса. Сверху бурфи украшают посыпкой из толчённых орехов, а в особо торжественных случаях — тончайшими листами серебра, которые в Индии также едят, хотя они и являются безвкусными. Каждый тип бурфи в Индии имеет своё название. Приготовленные бурфи обычно нарезают квадратами или ромбами, как пахлаву, хотя бывают и бурфи круглой формы. Их часто подают во время свадеб и индуистских религиозных праздников, таких, как праздник Дивали.

Кубики, снежинка (с фундуком), трилистник (с имбирными цукатами), нарциссы (светлый - с курагой), темный - с черносливом), на фото - белые слитки, мы в коробки кладём двуцветные - все эти конфеты на фруктозе. Отличия: начинка и наличие/отсутствие кэроба (тёмные или светлые)
Здесь используется мёд, который не нагревается при производстве во избежание разрушения его структуры
Все эти конфеты называются БУрфи (ударение на У). Разновидностей бурфи множество, даже по рецептуре
В составе: сливочное масло 82.5%, сухое молоко 26%, наполнители: семечки, кунжут, вышеперечисленные сухофрукты (начали готовить ещё с клюквой, но в этой партии таковые отсутствуют из-за отсутствия клюквы в сахарной пудре), фруктоза или мёд.
Конфеты изготавливаются из ингредиентов наилучшего качества, что можно найти в Украине. Некоторые покупаются за границей. Чернослив только вяленый, курага - без красителей и тд
Исключение сахара объясняется идеей предоставить вкусные максимально натуральные сладости как можно большему количеству людей, включая имеющих ограничение по сахару.
Мы не используем какао, только кэроб. Какао не всем можно из-за того, что у некоторых он может вызывать аллергию, о кэробе такого неизвестно.
Шарики в чёрном кунжуте - анАнда (один из переводов - блаженство, наслаждение(sad) основа - рикотта, сливочное масло, орехи, ванильный сахар
В белом - пАрват Амрита (можно перевести как «горный нектар), так как они немного тверже предыдущих из-за наличия семечек и кунжута

[СолмазИсмайлова]

Я все ждала, когда будет рецепт как приготовить, а тут реклама целых 15 минут, что бы мы купили. 15 минутная Дурь, просто отняли время😔

[maksim_lisovskiy]

Доброе утро! Красивые конфеты. Уверен что вкусные. Спасибо большое за обзор.

[НатальяКаменная-иъ]

Доброго ранку всім, ну от можна таке відео з ранку, так же можна слиною захлиснутися.Смакота яка.

[victoriavalerievna]

Особенно, начнет выживать укрпроизводитель после принятого, вчера закона 5600....

[olgaful]

Я думала будет рассказ о том, как сделать такие конфеты, а тут просто реклама

[Luba]

СОЛОДОЩІ ДУЖЕ ГАРНІ.. АЛЕ...Живемо в Україні, а називаються Індійські солодощі...🤔🤔🤔

[sybozbd]

Кэроб это редкостная гадость, ничего не ела хуже. Тоже купилась на рекламу шоколада из кэроба, но всё выкинула. Никто из моей семьи это есть не стал, мало того даже глотать))) .