DOMÁCÍ VAJEČNÝ LIKÉR za pár kaček a bez ÉČEK!

Dnes si uděláme domácí vajčený likér. Nejen že si ukážeme jak na to, ale porovnáme ten domácí s kupovaným. Dnes se máte opravdu na co těšit, protože až si ho vyrobíte tak už ho nidky v obchodě nekoupíte :)
Recept:
750g žloutek
70g cukr
2x vanilkový cukr
2x salko
1L smetany 33% nebo 31%
1L plnotučné mléko
1L bílý rum

[ZbyněkSuchora]

Super Fotříku, recept super a ve velkém jsem jej dělal podle něj před a vychlastali to ;-). Jen u tvé kalkulace ne nutno přidat cenu sklenic a chce člověk aby to vypadalo, tak musí koupit nové a nepoužít staré flašky. Dnes sklenka a vršek na kořalku stojí už také pěkný ranec a nikdo na to nebere ohled.

[vladimiraconte]

Vypadá to super, mnohem lepší. Vaječný koňak je jediný chlast, co za rok piju. Udělám si dva krát z půl litru rumu a vyžeru sama, první lok na Štědrý den a pak jsem až do Nového roku permanentně ožralá nebo při-ožralá. A pak zase čekám až na další Vánoce....Dělám ho jinak, podle mé babičky, cukrářka za doby Oldřicha Nového a ten tedy je....

tak tady je recept:

Vaječný koňak:
1ks vanilkový lusk (nebo vanilkový cukr)
200g cukr krupice
6 ks žloutky
0, 5 l rum tuzemský, používám Božkov
250 ml šlehačka 33%

Nakrájíme vanilkový lusk na drobno, vložíme do sekáčku s trochou cukru a pořádně rozsekáme.
Do mixeru vložíme 6 žloutků, rozsekaný vanilkový lusk s tou trochou cukru + zbytek cukru a mixujeme. Pak postupně vléváme rum a nakonec šlehačku. Nalejeme do lahve a dáme vychladit. A je to.

Pokud chcete použít slazené mléko pak:
Rozšlehat 4 žloutky s neslazeným mlékem (v plechu) a jedním pytlíkem vanilkového cukru, pak vlijeme 2ks slazeného mléka (v plechu) a nakonec vmícháme ½ litru rumu. Taky pecka a taky od babičky…

[jakubherain]

Nove studio v koupelne je rozhodne lepsi:-) neee delam si srandu, vypada to dobre a vajecnak zkusim co nejdriv😊dekuju za dalsi super video!

[Mason-movie]

Super. Jenom nechápu důvod použití pasterovaných žloudků, když se to pak ohřívá na 68 °C 🤔
Není to náhodou přibližně stejná teplota, jako u pasterizace?
Já vím, mohl jsem si to před psaním komentáře najít, jenže podle mě je takový proces stejně zbytná a zprofanovaná záležitost 😜

[karolsloboda]

Vyzerá to chutne, vajčený likér mám veľmi rád. No keď vidím rôzne recepty, tak premýšľam, či nerobím chybu s tým, že používam iba žltka s cukrom, rum a mlieko. Nevarím ho, len ho nechám odležať v chladničke, aby sa chute prepojili. Spotrebuje sa vždy skôr ako sa stihne pokaziť :D

[miroslav.hlavicka]

Já mám rád do vaječňáku opravdu výrazný rum. Nemusí být bílý, ale musí být výrazně kořeněný. Osvědčil se mi El Clasíco Spiced z Lidlu (teď ho nějak nikde nemají, všude mají medový a karamelový a ty stojej za prd). Levný a přitom dobrý třtinový a krásně voňavý. Na normální pití pro rumové znalce moc není, ale do cukroví a vaječňáku famózní.

Smetanu kupuju farmářskou 36procentní. Přidávám vanilkový lusk nebo vmíchávám vanilkovou pastu nebo vanilkový extrakt. Vanilkový cukr je super, ale chce to ještě trochu přiboostřit.

[MeryKozakova]

Vypadá to hodně dobře. A vaječný likér si určitě uděláme. Děkuji za recept.😊

[mariezittova]

No, taky ho nevařím. Což mne dost! překvapilo. Dávám rum, moje mamka, která pracovala v lékárně, ho kdysi dělávala z lékárenského lihu. A to bylo něco! Žádná rumová příchuť! Vaječňák všichni milujeme, tak ať se Vám všem povede.

[dondiego]

sakra my děláš chutě už se těším až si nachystám podle tvýho receptu 👏

[tinka]

Ahoj Fotre.Konecne si znova niečo dobré pripravil.Chybali mi recepty.Dakujem za inšpiráciu.

[Ondorko]

Předtím kancelář, teď koupelna. Každopádně super video Fotře!🎉😂

[PeterBA]

Mňam!!Bomba Fotríček, vypadal luxusne💯👍.Ja bych ho nemohol doma urobiť.Rána by sa nedožil ten vajčák😂

[smradlavejtlustoprd]

Super video, jinak občas si koupím u Vietnamců Salko, pustím si dva a půl chlapa a sežeru ho😉😀

[petersteiner]

Bomba recept 😎👍👌👌. "Zitra uz vajecnak nebude" 😃 mnam👌

[simonaslunska]

Ahoj Fotříku teď jsem vaječňák dělala. Salko, 3 žloutky z domácích vajec, rum, cukr a vanilkový cukr. Je tedy k rychlé spotřebě ale u nás stejně nevydrží. Jinak super video díky za něj.

[dagmarremtovamunzarova]

No to je teda bomba video 👍 superrr
Vyráběli jsme vaječnák doma a soupeřili jsme se sousedy😂😂. To byla krásná vánoční zábava... samozřejmě jsme nikdy žloutky nepasterizovali🙀
Letos jsem koupila Božkov a silně mě zklamal a to jsem ani nebrala v úvahu ty éčka .... jsou opravdu vostrý.
Recept vypadá skvěle a určitě za to stojí ho vyzkoušet 👍
Doufám že uvidíme taky paní Fotrovou a nějaký nový recept na vánoční cukroví

[caracolapepi]

Děkujeme Fotříku, přejeme krásné svátky.😊

[romannemec]

Přesně!!! Žádný umělý srágory, pak to musí být bomba. I tak nepatrný rozdíl u toho vanilkového cukru je zásadní. To umělé vanilkové aroma se dělá normálně z nějakého odpadu z asfaltu, to fakt není kec ;-) Jo a studio daleko lepší, píšu za 1 pane Fotr :D

[gabriella]

Štúdio vyzerá omnoho lepšie :) a Likér je tiež mňam 😊

[petrzacek-ck]

🎄🎄🎄🎄🎄domáci je nejlepší to každej ví opět supr video🎄🎄🎄🎄🎄