Recipe 488: Karthigai Deepam Special

Tamil Nadu celebrates Karthigai Deepam as the traditional festival. It is a very old festival and is also celebrated in the neighboring states like Kerala, Andhra Pradesh and Karnataka. This festival is very important among the Tamils and every Tamil want to celebrate it wherever they are in this huge world.This festival of lights involves lighting lights almost anywhere to put an end to darkness. They want to show lights to the Gods who will be impressed with their worship and continue to look after the followers for ages to come.
One must not miss out the grand occasion occurring on the hills. They will feel very close to Lord Shiva and his power if they see the worship and the lit fire.
this year of 2021, Karthigai Deepam would be celebrated on 19th November.

#INGREDIENTS & the RECIPES :

#Aval_Pori_Urundai

Coconut Pieces - 1 Cup
Ghee - 1 Spoon
Puffed Rice (Aval Pori) - 8 & 3/4 Cups
Puffed Paddle Rice (Nelpori) - 1/4 Cup
Jaggery - 3 Cups
Water - 1 Cup
Cardamom Powder - 1/2 Tsp
Dry Ginger Powder - 1 Tsp

#Nelpori_Urundai

Jaggery - 1 Cup
Puffed Paddle Rice (Nelpori) - 4 Cups
Dry Ginger Powder - 3/4 Tsp
Cardamom Powder - 1/2 Tsp

#Adai_Vadai

Raw Rice - 2 Cup (Soaked For 4 Hours)
Dry Chilli - 5 To 6
Gram Dal - 1/2 Cup
Toor Dal - 1/4 Cup
Urad Dal - 2 Tbsp
Moong Dal - 2 Tbsp
Coconut - 2 Tbsp
Cardamom Powder - 1/2 Tsp
Oil For Frying

#Kandharappam

Raw Rice - 1 Cup
Urad Dal - 1/4 Cup
Fenugreek - 1 Tsp
Soaked For 4 Hours
Jaggery - 1 Cup With Water
Coconut - 1 Tbsp
Cardamom Powder - 1/2 Tsp
Oil For FryingManogaram_Urundai

#Manogarm_Urundai

Crushed thenguzhal Murukku - 8 cup
Water as required
Jaggery - 2 cup
Thenguzhal - 8 cup
White Sugar - 1/4 cup
Cardamom Powder - 1/2 tsp
Dry Ginger Powder - 1/2 tsp
Butter - 1 tbsp

#Nilakadalai_Urundai

Roasted Peanut - 1/2 kg
Jaggery - 400 to 450 gms
Water - 1/2 cup
Cardamom Powder - 1/2 tsp
Dry Ginger Powder - 1/2 tsp

Do try these Neivedhyam recipes. Thank you.

[kalpagamkrishnamurthy]

Super mami. எல்லா உருண்டைகள் super a irukku. நீங்க சொல்லுவதை கேட்டாலே பண்ண வேண்டாம் வராது நமக்கு என நினைப்பவர்கள் கூட பண்ணுவார்கள் மாமி

[alamelugopalakrishnan]

நமஸ்காரம் மாமி. இந்த வீடியோ மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது.நீங்கள் சொன்னது போல் கார்த்திகை தீப ரெசிபி இன்று செய்தேன். முதல் முறையாக பொரி உருண்டை மிகவும் நன்றாக வந்துள்ளது. மிக்க நன்றி. மிக்க மகிழ்ச்சி. உங்கள் பணி தொடரட்டும்.

[kousalyas]

மாமி, இந்த வருடமும் நீங்க சொன்ன படியே பொரி உருண்டை & அவல் உருண்டை பாகு வைத்து பிடித்தேன். அருமையா பிடிக்க வந்தது. மேலும் பொரி உருண்டை crispy ஆ இருந்தாதான் பிடிக்க முடியும் என்பது பயனுள்ள டிப்ஸ் மாமி. மிக்க நன்றி. 🙏🙏

[radhasriram]

Manogaram yengathil pandhradhu vazhakkam. Ethanai nalaga vellam alavu theriyamal panni errukken. Eppo ningha sona allavu pola vellam paghu pottu panninen. Super ra vandhu erruku.i am v happy. Thank you so much madam. Thanks a lot.

[nirmalaschannel]

Super definition yogambal.Thank u.I have done karthigai pori urundai already. Vazgha valamudan

[apugee]

Super recipe. For the first time I got it right. Thank you so much

[varalakshmibadri]

Such a calm homely person.i liked the way you explained.thank u .happy Deepam!!!

[RevathiS-xknh]

Engaauthula innikku poriurundai ellam first class 👌 ah vanthuthu Mami ninga sonna method follow panninen Romba thanks mami

[jayalakshmisainath]

Mami namaskarams, பொறி உருண்டை அற்புதமாக வந்தது உங்கள் வீடியோ மூலம்.நன்றி மாமி

[lathas]

Thank you very much for your receipies. All the tips are very very useful. I followed carefully all the tips and it has come out very well.

[bhavanimahalingam]

Pori pannum podhu crisp ya varutha nalla pidika varum enra tips really useful. Tku very much for sharing. Happy karthigei and stay blessed. 🙏

[sujathasundar]

நமஸ்காரம் மாமி. உங்க சேனல் இப்போ தான் பார்த்தேன். நீங்கள் சொல்லி கொடுக்கும் முறை எங்களை போன்று beginners க்கு பெரும் உதவியாக இருக்கும். உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் மற்றும் அனைவருக்கும் இனிய கார்த்திகை தீபம் நல்வாழ்த்துக்கள்🪔🪔🪔🪔🪔🪔

[padmann]

Very nice explanation given mami. Thanks a lot. Nice sharing👍🙏

[padmascreations]

மிக்க நன்றி. Crt neenga sonna measurementla panninen. Super aah vandhathu. Thank u v much

[kalyanakrishnan]

நமஸ்காரம் மாமி எதிர் பார்த்துண்டே இருந்தேன். கார்த்திகை தீப நல்வாழ்த்துக்கள் நன்றி மாமி .

[nellairami]

ஒவ்வொரு திருக்கார்த்திகை விழா அப்ப உங்க வீடியோ பார்த்துட்டு பொரி உருண்டை செய்றேன். நன்றி மேடம்.

[ravichandran-jngu]

Namaskaram Mami. I tried your pori urunde today. It came out very well. Thank you mami. Sri Krishna will be happy to consume this Prasad am.

[ranjaniravichandran]

Thank you Madam for your recipe and patience. The more we watch you the better we get. So we are happy to observe a number of times. Thank you ☺️

[karpagamv]

This time ur guidence pori urundai made super.simple and easy 👍🙏

[vedaslnarasimhan]

Namaskaram Mami. Pori urundai kadalai urundai arumaiyaga vandirukki. Enga athula pandigai endral ungal video parthu than bakshanam seiya padum. Measurements padham avlo perfect a irukum. Neengal pakkathil irundhu solli tharucadhu Pol oru unarvu . Migavum santhosham Mami. Ungal asirvadathudan melum.seiya irukum bakshanangalum nandraga varavendum . 😊🙏🙏