Ernährungssymposium 27.09.2022

Der Herbst steht im Zeichen der Ernährungswende! Klimakrise und Artensterben machen deutlich: Wir müssen unser Ernährungs- und Agrarsystem grundlegend transformieren – und zwar so schnell wie möglich. Mit einem Ernährungssymposium möchte KLUG informieren und Handlungsoptionen aufzeigen.
Am ersten Termin haben spannende Referierende, darunter Stephanie Wunder (Agora Agrar), Dr. Marco Springmann (University of Oxford), Prof. Simone Sommer (Universität Ulm), Dr. Martin Frick (World Food Programm) und Prof. Martin Smollich (Universitätsklinikums Schleswig-Holstein), relevante Aspekte rund um unser Ernährungssystem, wie One Health, Planetare Grenzen, Ernährungssicherheit, Landnutzung und Biodiversität beleuchtet und den dringenden Handlungsbedarf aufgezeigt. Anschließend fand eine Podiumsdiskussion mit Vertreter:innen aus Politik und Gesellschaft statt.

00:00 Einleitung Friederike von Gierke
03:00 Dr. Martin Frick
15:20 Prof. Dr. Martin Smollich
29:00 Prof. Simone Sommer
42:05 Dr. Marco Springmann
55:20 Dr. Benjamin Bodirsky
01:12:50 Stefanie Wunder - Agora Agrar
01:29:00 Podiumsdiskussion - Leitung Saskia Richartz
02:27:41 Schlusswort