MERMELADA DE HIGOS!! 😋 #shorts #mermeladas #higos

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INGREDIENTES: 500 gr👨‍🍳

🔷 800 gr de higos
🔷 1 limón
🔷 190 gr de azúcar moreno
🔷 190 gr de azúcar blanco

Olla de hierro fundido de
Cuchillo clásico de

1️⃣ Lo primero es esterilizar el envase donde vamos a guardar la mermelada, para eso lo introducimos en agua hirviendo durante 15 minutos, lo sacamos, secamos y reservamos.

2️⃣ Mientras se esteriliza el bote, cortamos en cuartos los higos, puedes quitar algo de piel, en mi caso no lo he echo por que en el proceso se deshace.

3️⃣ Vertemos los higos en una olla junto con el azúcar moreno, blanco y el zumo del limón, lo mezclamos y cuando empiece a hervir a fuego alto, bajamos el fuego a medio/bajo y vamos reduciendo durante 25 minutos.

4️⃣ En este tiempo vamos moviendo para ayudar a que se deshagan los trozos, esto según tu gusto, a mi me gusta lo mas natural posible.

5️⃣ Cuando haya reducido lo pones en el bote o botes donde vas a almacenarla y lo llevas a la nevera, en cuanto se enfríe tomará cuerpo y estar lista para disfrutar.

📨 Si tienes alguna duda no te olvides de escribirme!!

[ameliaartilesrevuelta]

Que rica!!! Como recuerdo a mí madre, la suya la mejor

[blancaperez]

Lo voy a itentar hoy con higos blancos!

[cocinaligeramonchery]

Genial receta, cuanto duraría sin estropearse?

[pmoda]

Que pasa si hago sin cáscara o piel? Funciona igual?

[rosangelrangel]

Hay que precocinar los higos? Dicen que si no wueda amargo. Tenho higos maduros....