YAKISOBA DE FRANGO

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Um dos pratos asiáticos favoritos aqui no Brasil, que dá para fazer em casa.

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(por tempo e estoque limitado)

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Anotem:
- 2 peitos de frango em tiras
Para o marinado do frango:
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 c café de gengibre picadinho
- 1 c sopa de amido de milho
- 1 c sopa de saquê Mirin
- 2 c sopa de shoyo
- 1/2 c sopa de molho de Ostra chinês
- pitada de sal
- 2 c sopa de óleo de gergelim

- 1 cenoura grande em tiras largas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 2 cebolas pequenas em tiras
- 100g de vagem ou 1 brocolis japonês pequeno em floretes
- 1/2 abobrinha fatiado enviesado
- 1/4 de repolho em tiras
Para o molho:
- 3 c sopa medida de amido de milho
- 1/2 xíc de shoyo
- 1 xíc de água
- 1 c sopa de molho de ostra

- 1 pacote de 500g de macarrão para yakisoba

Modo:
1. Tempere o frango, juntando o alho, gengibre, amido, sal, saquê mirin, shoyo e óleo de gergelim. Deixe nessa marinada uns 15 mn. Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem, escorra e coloque na wok quente com um fio de óleo, deixe formar uma crostinha no fundo, vire o macarrão termine de dourar, e reserve em um refratário tampado. Na mesma wok refogue o frango e junte ao macarrão mantenha tampado enquanto refoga os vegetais, começando pela cenoura que é mais dura, depois o pimentão, cebola, vagem e por último abobrinha e repolho. Deixe os vegetais murcharem. Misture os ingredientes do molho: shoyu, molho de ostra, água e amido. Despeje em cima dos vegetais e vai misturando até engrossar o molho. Jogue por cima do frango e macarrão e regue com um fio de óleo de gergelim torrado e gergelim torrado por cima. Sirva imediatamente. Bom apetite!