Dondurma - Olmaz Öyle Gastronomi - Şef Sinan Büdeyri - B21

Olmaz Öyle Gastronomi serimizin diğer videolarını izlemek için:
Dünyanın en saçma gastronomi programının bu bölümdeki konusu dondurma!

Dondurma ilk nasıl ortaya çıktı? Dondurma nasıl yapılır? Dondurma çeşitleri nelerdir? Sorbe ve dondurmanın farkları nelerdir?

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:

#Dondurma #SinanBudeyri #OlmazÖyleGastronomi

FluTV "Dünyanın En Otantik İçeriklerini Sunan" yepyeni bir dijital platformdur. Videolardan haberdar olmak için lütfen abone olun.

➡Kripto Destekleri için: 0x87a9538Af8f5f80371233951438b7faf9570B82C

FluTV "Dünyanın En Otantik İçeriklerini Sunan" yepyeni bir dijital platformdur. Videolardan haberdar olmak için lütfen abone olun.

Dondurma - Olmaz Öyle Gastronomi - Şef Sinan Büdeyri - B21 videomuzu beğendiyseniz en güncel diğer içeriklerimize göz atabilirsiniz.

➡Türkiye Nedir? - Olmaz Öyle Saçma Sosyoloji - Prof.Dr. Besim Dellaloğlu - B01

➡Habersizler B20 - Özet - İlker Canikligil & Mustafa Seven

➡Fatih Altaylı The Youtuber - Aydaki Adam - B66 FluTV

➡Tanrısal Dislike: Felaketler - Kafa Yolları Haritası - Harun İsmail Çırak - B08

➡Habersizler - İlker Canikligil & Mustafa Seven - B20

[hasanabamor]

Adamlar gastronominin Beyaz Futbolunu yapmış helal olsun.

[Merdoglan]

Dondurma bu kadar entellektüel bişey değil dondurmayı yalarsın.
- Mustafa Seven

[kobebryant]

bu seriyi asla bitirmeyin ve cok da ara vermeyin bu uclu arasindaki cinsel tansiyon seviyesi ve hep bi conflict cikmasi konu ne olursa olsun izlerken keyif veriyo

[bonas]

Üçünüz de ayrı ayrı harikasınız, ama birlikteyken. Milyonluk prodüksiyonların vermediği zevki veriyorsunuz, kimsenin ayarı ya da güdümü yok, kimin kime ne zaman laf çakacağı tamamen belirsiz, bununda üzerine laf atılanın hiçbirşey olmamış gibi aynı kararlılıkla devam etmesi, sanki ergenlik dönemlerindeki üç arkadaşın sohbetini dinliyormuşuz havası yaratıyor, işte bunun da tadına doyum olmuyor. stand up gösterilerinde bile sesli gülmekte zorlanan biri olarak bu programın her bölümünü kahkahalar atarak izliyorum, seviliyorsunuz...

[efecanahmetoglu]

Çekimlerdeki kalite nedense çok hoşuma gitti. Gözü yormayan açılar, geçişler. Ekip gerçekten güzel çalışıyor. Teşekkürler

[cansanal]

Negatif (gibi görünen) iletişimdeki mizaha değer veriyorum. Eziklikten uzak, kendiyle barışık, özgüvenli ve ille de zeki canlılara uygun. Günlük hayatta angutların çokluğu nedeniyle kaçınıyorum. Buradaki düzey harika. 👍👏👏👏

[safaktaner]

İtalya’da dondurma eğitimi almış biri olarak gayet güzel açıklandı her şey. Bir düzeltme yapmam istiyorum. Başta dondurma şeker ve sıvının birleştirilmesi gibi bir açıklama geldi ama asıl olay yağlar ve sıvıların bir arada tutulabilmesi. Bir de detay vermek isterim “sobre” kelimesinin kökü Şerbet’ten geliyor ve sobre aslında meyve ile yapılan dondurmaya deniyor. Süt kullanılmayan dondurmaya sobre denir asıl açıklama bu. Stabil kalmak demek sıvılar ve yağların bir arada tutulması. Salep de zaten bir tür stabilizatördür. Şeker kısmı da galiba biraz yanlış anlatıldı: şekerin dondurmada iki işlevi vardır: 1- tad 2- ısı. Eğer şekeri fazla koyarsanız dondurmayı istediğiniz formada tutamazsınız. Yani burada cevap antifreezing power olmalı. O sebeple dondurma yapımında farklı formlarda şeker çeşitleri kullanılır. Özetle dondurma sıvı, katı ve ısı düzeylerinin kontrol edilmesi ve sunuma uygun vitrine göre özel olarak formüle edilerek üretilmesidir. Paketlerde yediğiniz dondurmaların çoğunun içinde Inulina vardır ve bu maddenin de sağlık için çok faydalı olduğu söylenemez. Gelatonun yağ oranı 6-12%’dir fakat bazı ustalar 14% yapıyor. Amerikan İcecream ise 10-20% arasıdır.
Çok güzel bölüm oldu ben çok sevdim. Bilgilerimi de yenilemiş oldum. Dondurma zor iştir. Turbo freezer Show vitrini için olmazsa olmazdır, vitrindeki kabının üzerine çıkmış dondurmalardan uzak durun. Mavi renk hakkında yüzde yüz haklı şef.

[msercansungur]

Ahaha yapılanın bir noktada “elit kahvehane muhabbeti” haline gelmesi! :))) harikasınız severek izliyoruz. Bir gün maç da yorumlayın tam olsun :)

[mcturan]

👍🏻 Sinan doğru biliyor. Mavi renkli gıda sadece zehirli olanlarda var. Dolayısıyla gıda üretiminde eğer gerekliyse sadece mavi eldiven kullanılır ki içinde belli olsun. Çünkü mavi herhangi bir gıda kullanılmadığı için "bu eldiven parçası" deyip farkedip ayıklayabiliyorlar.

[honorbey]

özlemişizzzz.. yine herkesin birbirini aşağıladığı müthiş bi program

[dilara]

inanılmaz iyi ve kaotik bi bölüm. üç kere kahkaha attım. nolur devam edin.

[rogerfederer]

görüntü kalitesi o kadar iyi ki saygı duruşunda izledim.

[TevfikFikretBakan]

Tüm zamanların en teknik bölümü olmuş. Harikaydı. Keşke hep böyle teknik açıklamalar olsa daha eğitici ve faydalı olacak. Ağzınıza sağlık.

[studyenglish]

Sinan Büdeyri programın geri döneceğini Instagram’da yorum olarak yazmış, koşa koşa izlemeye geldim. Sizi çok beğenerek izliyorum Sinan bey ❤
Gül

[keremmusluoglu]

İlker hocam, bu seri biterse "silahsız direnişimizle" karşılaşırsınız

[DigitalXme]

Sinan Budeyrinin bahsettigi "Churn" Turkcede, Osmanlidan kalan bir sozcuk "Alengirendan" olarak adlandirilir. TDK dan bulabilirsiniz.

[hzlerl]

bu ekibin birbirine olan nefreti programı ve gerilimi diri tutuyor

[ilmkorkmaz]

Ne anlattıkları konunun hiç bir önemi yok, bu üçlü çok iyi❤

[sunshinebahar]

Pazar günümüz şenlendi harikaaa bir bölüm olmuş. Hasret kalmıştık vallahi. İlker hocam yine en cok eğlenen kişi olmuş ayrıca espriler baya iyiydi 😂😂😂🎉🎉

[rdvankaramuk]

Bu programa bayılıyorum. Lütfen daha sık gelsin 🙏