САДЖ ИЗ ГОВЯДИНЫ И ОВОЩЕЙ/FORESTER ГРИЛЬ АКАДЕМИЯ

preview_player
Показать описание
• Вырезка говяжья - 200 г
• Перец болгарский – 2 шт
• Баклажан – 1шт
• Картофель крупный – 1 шт
• Томаты крупные – 2шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Цуккини – 1 шт
• Острый красный перец – 1 шт
• Зелень ассорти - 20 г
• Масло растительное рафинированное – 70 мл
• Зира (кумин) – 1 ст. л.
• Соль
• Чёрный перец

1. Нарезать вырезку тонкими ломтиками. Мясо поперчить, посолить, смазать маслом.
2. В центр саджа налить масло, обжарить в нём мясо с каждой стороны до красивой корочки 2-3 минуты, переложить на край саджа, чтобы мясо «отдыхало» и доходило.
3. Овощи нарезать косыми ломтиками, лук нарезать кольцами, смазать маслом.
4. В центр саджа выложить картофель, обжарить с двух сторон. Когда пожарится картофель, переложить его на край саджа.
5. По краю саджа выложить томаты.
6. В центре саджа порциями обжарить баклажаны, болгарские перцы, лук колечками, цуккини и острый красный перец.
7. Добавить зиру, посолить и поперчить овощи.
8. Перемешать и добавить зелень.

В ролике использованы товары Forester:

Термо-гриль

Садж

Щипцы для гриля
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Лаваш тоже достояние Азербайджанских Тюрков .

artiq_bunu_bilirsen
Автор

Столько ошибок с самого начала🤔 Мясо, тем более говядину, не солят перед началом жарки, иначе соль обезвоживает мясо и оно будет жёстким, сначала надо дать интенсивную обжарку, чтоб образовался защитный слой, а внутри мясо оставалось сочным, и только после этого можно посолить. Специи нельзя подвергать долгому и интенсивному температурному воздействию.
Томаты с картофелем не совмещают, только через слой. Баклажаны уже нарезанными лучше предварительно подержать в воде, иначе они поглощают всё масло со сковороды.
3:10 откровенное враньё насчёт эмалевого покрытия, у меня точно такая же сковорода.

thomasnevver
Автор

С внутренней стороны готовится разные блюда, а с наружной стороны готовится Лаваш .

artiq_bunu_bilirsen
Автор

Сковорода Садж национальное достояние Азербайджанских Тюрков

artiq_bunu_bilirsen
Автор

Все хорошо, но говядина получается жесткая, ее тушить наверное нужно

АнатолийГоловин-ск
Автор

Проблемно для этого рецепта садж найти

gotovgotovit