Malaysia Boleh Aja Klaim Rendang? Faktor Portugis di Rendang Yang Indonesia Jarang Tahu | Buka Data

Orang Malaysia dan Indonesia beberapa kali ribut soal asal-usul rendang. Video ini mencoba menelusuri itu dan menyimpulkan kalau orang Malaysia sebenarnya boleh-boleh saja bilang rendang dari Malaysia. Orang Indonesia juga gak perlu sensi-sensi amat dengan klaim itu. Gimana menurutmu?

#BukaData #Rendang #Indonesia #Malaysia #JadiPaham

(Narasi)

Jangan lupa subscribe, tinggalkan komentar dan share video ini.

Follow:

Konten video dan YouTube Channel ini adalah bagian dari Narasi.

[rahimcareer]

Saya sebagai orang minangkabau, asli kapau bukittinggi

rendang itu artinya memasak tanpa minyak goreng, alias disebut juga menyangrai (sangrai)

jadi misal jika kita mau membuat tepung kedelai, maka biji kedelai harus di sangrai atau direndang terlebih dahulu, baru dihaluskan

Jadi, opini saya, randang itu adalah teknik masak tanpa minyak goreng

[MbahMu]

Jangan2 justru Portugis yang belajar rendang dari orang Minang. Bisa aja kan? Soalnya orang barat makan daging itu aslinya ga suka kalau rasa dagingnya Tertutupi oleh bumbu lain. Mangkanya aslinya mereka cuma taro garam merica aja. Sedangkan Nusantara justru sebaliknya. Daging/ikan itu di infuse oleh bumbu2 sampe rasa asli daging itu berubaj

[KI-dtdk]

Kasian juga liat Malaysia, sesedikit itukah adat budayanya sampai harus mengklaim negara lain 🤣

[elangjawa]

Sejak kapan orang eropa masak daging pake bumbu rempah komplit? Mereka pake garem merica udah syukur

[lynx]

Sedikit komentar tentang "balado", ba-lado. Lado = cabai (versi mentah) dan sambal (versi matangnya), sedangkan awalan 'ba-' setara dengan 'ber-' di bahasa Indonesia. Jadi "balado" = masakan memiliki sambal/cabe.
Kalau di bahasa Minangkabau, istilah teknik / proses pembuatan Randang itu "Marandang". Diawali dengan "manggulai"-- membuat gulai daging, terus dimasak hingga setengah kering, manjadi "Kalio" dan kalau sudah kering dan berubah warna jadi coklat atau hitam itulah yang disebut "Randang". Bagian yang hitam itu disebut "Dádák Randang" atau orang di Luar ranah Minang sering bilang "bumbu rendang" kalau makan di rumah makan. "Balado" dengan "Marandang" itu dua hal yang berbeda ya konteksnya.
Jadi semua ada istilahnya ya di bahasa Minang. Masalah literatur rincinya saya belum punya, tapi kurang lebih itu informasi yang saya tahu tentang Randang sebagai orang Minang. Jadi memang berbeda dengan bahasa Melayu atau "Barafo" nya Portugis tadi.

[abdududududu]

Ya tetap saja, dalam penjelasan video inipun Rendang itu dalam hal teritorial masa lampau berasal dari salah satu daerah yang menjadi Indonesia di zaman modern.
Hanya karena Rendang dibawa merantau ke daerah malaysia pada masa itu, bukan berarti rendang itu berasal dari Malaysia. Secara logika dan urutan asal usulnya itu dari daerah Indonesia ke daerah malaysia. Yang sering diperdebatkan disini kan origin nya, asal usul.

Logiknya gini, Amerika membawa produk iPhone nya ke China, kemudian China memproduksi iPhone untuk diperdagangkan ke seluruh dunia, karena produk tsb memang diproduksi dengan pabriknya China, China berhak untuk mengkalim iPhone itu "made in china", tapi China tidak bisa mengkalim asal usul iPhone itu dari mereka karena mereka bukan yang pertama kali mencetuskan ide produk iPhone, tapi amerika.

Ya malaysia boleh boleh aja masak rendang sesuka hati, gak ada yg ngelarang. Tapi jangan mengatakan asal usulnya dari malaysia. Hanya karena "serumpun", bukan berarti menghilangkan batas teritorial dan segampang itu menyebut asal usul suatu hal sebagai milik mereka. Gak fair dong.

Bahkan dulu, angklung saja yg dari budaya orang sunda diklaim orang malaysia yg budayanya melayu. Wayang kulit budaya orang jawa, gak ada melayu melayunya sama sekali, lagu rasa sayange yg berasal dari maluku diklaim juga oleh malaysia yg jauh sekali perbedaannya antara melayu dan maluku.

Kalau tidak punya identitas sendiri, ya jangan mengusik identitas orang lain. Buatlah identitasmu sendiri, mikir.

[Desananasri]

Tolong bahas pertambangan emas dan penggundulan hutan di Banyuwangi,
Banyak yang tidak peduli tapi sudah sangat meresahkan dan dampak lingkungan nya juga sudah bisa di rasakan

[heavylowsounds]

Orang minangkabau juga banyak merantau ke pulau Jawa. Tapi sampe sekarang saya belum pernah lihat ada orang Jawa bilang rendang berasal dari Jawa.

[rajakadrun]

Gak masalah sih Rendang diklaim Malaysia.. Nanti dikasih bonus Ade Armando + Abu Janda

[m.ia]

Kalau kawan pernah makan rendang di Malaysia, rasa dan rupa benar" beda dgn rendang di Indonesia yg cenderung gurih dan kecoklatan (rendang Malaysia cenderung berwarna merah dan berbumbu lebih cair). Di Malaysia pun, rendang yang kita kenal di Indonesia mereka sebut 'rendang minang'. Jadi jika tim narasi bertanya 'rendang asalnya dari makan?' kepada org Malaysia, pastilah mereka jawab dari Malaysia, karena konotasi rendang di mereka yaa rendang versi mereka. Coba tanya mereka 'rendang minang asalnya dari mana?', mereka besar kemungkinan akan menjawab dari Indonesia. Jadi ini tergantung terminologi mana yang dipakai sehingga kedua belah pihak bisa saling paham objek yang sama.🙏🙏

[steverubio]

Saya pernah baca sejarahnya, malah sedikit sekali hubungannya sama portugis. Berasal dari Adaptasi makanan india dan arab. Sudah ada jauh sebelum portugis menguasai malaka. Makanya bumbu2nya banyak kemiripan dengan india.

Sebenarnyaa adaptasi dari Kari India, dalam bentuk Gulai supaya tahan lama di panaskan terus hingga jadi kalio, di panaskan terus hingga jadi rendang.

[aanandriani]

Kesal aja sih, tapi faktanya emang benar negeri sembilan banyak orang minang fyi aku kesana berasa pulang kampung dan penduduk² ga sejutek penduduk di KL, di putera jaya, (tempat gue sambangin hunting) tapi tetap rendang identik dengan minang dan minang ada di indonesia 😊

[annaroestam]

Rendang itu asal kata dari Randang atau marandang dalam bahasa Minang yg artinya memasak atau membalik makanan dalam waktu yg lama hingga makanan menjadi kering, karena jaman dulu tehnik marandang atau mengawetkan makanan utk masyarakat Minang yg senang sekali merantau jauh sampai keluar pulau

[juandajs]

Nggak usah di bahas masak nggak ngerti sudah berapa kali negara malaysia mengklaim budaya negara indonesia

[en]

Lah tapi chef terkenal di luar negri, pernah masak rendang dan dia menjelaskan asalnya indonesia

[derizaini]

Narasi yg cukup bagus, tpi mohon maaf materinya lebih ke cocokologi, , , apalagi pakai kata "jangan-jangan", bisa jadi, dll😅, , , mohon maaf sebelumnya kami orang minang jauh sebelum belanda, portugis, Jepang dll datang ke Indonesia, sudah merantau kemana mana, , bahkan sampai ke filipine mendirikan sebuah kerajaan yg sekarang bernama manila, , ini bukan klaim pribadi, boleh di cek..budaya merantau itu sudah menjadi kewajiban bagi masyrakat minang dari zaman dahulu, dan marantau, seiring dgn marandang, adalah sebuah teknik memasak khas minang yg mana masakan yg dirandang akan tahan beberapa hari bahkan berminggu ketika dlm perjalanan marantau, dan randang adalah hasil olahannya, sebetulnya kami tdak mempermasalahkan negeri jiran mengklaim randang dari negaranya, wajar, karna konsistensi randang di Malaysia mmng sudah berumur ratusan tahun yg dibawa perantau minang, dan kata balado, itu bukan dari portugis, ba =ber, lado =cabe, jadi balado itu kalo diindonesia kan mnjdi bercabe.
Channel sebesar ini masih cocokologi🤦‍♂️apalagi anda punya nama besar.. 😂

[bandungbarat]

Gila sih orang malaysia klaim rendang, , , Yang aneh juga itu se isi jawa sunda ntt ntb papua maluku bugis dipukul rata sebagai melayu itukan rasis namanya 🤭

[kingsbill]

Petronas punya Indonesia.. Gak Terima? Sudah perang saja.. Ngetes tentara kita lama tidak perang... Gak seru debat banyak bacot.. Mending adu mekanik...

[blackkittyyt]

Sumbernya? Trust me bro. Narasi jangan bikin teori konspirasi. Rendang tuh asli dari Minang, Sumatera Barat, Indonesia. Udah banyak banget yang ngebuktiin, dari penelitian dan literatur, baik dari dalam maupun luar negeri, yang mengkonfirmasi rendang berasal dari Indonesia. Cara masaknya yang ribet, bumbu-bumbunya yang khas, dan sejarah panjangnya disana tuh udah jadi fakta. Sayang banget sih kalo Narasi nyebarin info hoax

[masikumakiyu]

Rendang okelah soalnya melayu tapi reog wayang yang jelas Jawa diklaim