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Hipertensão: Tudo sobre Sal e Pressão Alta. Como ele aumenta a pressão. Sal Rosa vale a pena mesmo?
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Preocupado com a pressão alta? Descubra o poder do sal na redução da pressão arterial e na redução do risco de doenças cardiovasculares! Neste vídeo, você aprenderá como usar o sal corretamente em sua dieta para ajudar a manter níveis saudáveis de pressão arterial e manter seu coração saudável. Descubra por que o sal é um fator chave no controle da hipertensão e assuma o controle da saúde do seu coração hoje! Aprenda com os especialistas e tome uma decisão informada sobre o consumo de sal para um estilo de vida mais saudável!
O consumo de sal em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial. Embora isto não seja verdade para todas as pessoas, é verdadeiro para grande parte delas. A restrição de sal na dieta alimentar tem demonstrado benefícios, tanto para hipertensos, reduzindo os seus níveis tensionais, como para normotensos, reduzindo suas chances de se tornarem hipertensos.
No Brasil, a média atual de consumo de sal é de 12,3g por dia e por pessoa. O objetivo do Ministério da Saúde é baixar este número para 5g. Há duas maneiras de diminuir o consumo de sal:
- A utilização do sal hipossódico, cujo teor de sódio é 50% inferior ao do sal normal. Ele dá aos alimentos o mesmo gosto do sal de cozinha e contém potássio, o que traz benefícios adicionais. Entretanto, ele deve ser usado sob orientação médica, pois para algumas pessoas, este tipo de sal pode estar contraindicado.
- Mudar no modo de preparo dos alimentos. Em vez de cozinhar a comida com o sal, deixe para colocá-lo apenas na hora de servir o prato. Este procedimento faz com que o alimento absorva menos sal, além de tornar mais fácil o controle da quantidade de sal realmente ingerida.
Além da redução da pressão arterial, alguns estudos demonstraram também benefícios da restrição salina na redução da mortalidade por acidente vascular encefálico e na regressão da hipertrofia ventricular esquerda. A restrição salina pode ainda reduzir a excreção urinária de cálcio, contribuindo para a prevenção da osteoporose em idosos.
O uso de substitutos de sal contendo cloreto de potássio em substituição ao NaCl pode ser recomendado aos pacientes, embora alguns tenham a palatabilidade como fator limitante.
Quadro 9. Fontes de maior teor de sódio.
Sal de cozinha (NaCl) e temperos industrializados
Alimentos industrializados ("ketchup", mostarda, shoyu, caldos concentrados)
Embutidos (salsicha, mortadela, lingüiça, presunto, salame, paio)
Conservas (picles, azeitona, aspargo, palmito)
Enlatados (extrato de tomate, milho, ervilha)
Bacalhau, charque, carne seca, defumados
Aditivos (glutamato monossódico) utilizados em alguns condimentos e sopas de pacote
Queijos em geral
Para que o efeito hipotensor máximo da restrição salina se manifeste, é necessário intervalo de pelo menos 8 semanas. É importante salientar que os pacientes deverão ser orientados para a leitura dos rótulos dos alimentos industrializados, a fim de observar a presença e a quantidade de sódio contidas nos mesmos.
Link para todos os contatos da Clínica Espaço Vitacardio onde o Dr Cotta atende.
Participe do grupo do Telegram para dicas de saúde com o Dr. Cotta e com uma equipe de nutricionista, personal trainer e coach, com dias exclusiva e em primeira mão para você ter mais saúde, emagrecer, viver mais e melhor
Dr. Cotta Junior
Especialista em Cardiologia (RQE Nº: 4559) e Medico de Família e Comunidade (RQE Nº: 2157) com título reconhecido pela Associação Médica Brasileira - AMB.
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#hipertensão
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#cardiologista
O consumo de sal em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial. Embora isto não seja verdade para todas as pessoas, é verdadeiro para grande parte delas. A restrição de sal na dieta alimentar tem demonstrado benefícios, tanto para hipertensos, reduzindo os seus níveis tensionais, como para normotensos, reduzindo suas chances de se tornarem hipertensos.
No Brasil, a média atual de consumo de sal é de 12,3g por dia e por pessoa. O objetivo do Ministério da Saúde é baixar este número para 5g. Há duas maneiras de diminuir o consumo de sal:
- A utilização do sal hipossódico, cujo teor de sódio é 50% inferior ao do sal normal. Ele dá aos alimentos o mesmo gosto do sal de cozinha e contém potássio, o que traz benefícios adicionais. Entretanto, ele deve ser usado sob orientação médica, pois para algumas pessoas, este tipo de sal pode estar contraindicado.
- Mudar no modo de preparo dos alimentos. Em vez de cozinhar a comida com o sal, deixe para colocá-lo apenas na hora de servir o prato. Este procedimento faz com que o alimento absorva menos sal, além de tornar mais fácil o controle da quantidade de sal realmente ingerida.
Além da redução da pressão arterial, alguns estudos demonstraram também benefícios da restrição salina na redução da mortalidade por acidente vascular encefálico e na regressão da hipertrofia ventricular esquerda. A restrição salina pode ainda reduzir a excreção urinária de cálcio, contribuindo para a prevenção da osteoporose em idosos.
O uso de substitutos de sal contendo cloreto de potássio em substituição ao NaCl pode ser recomendado aos pacientes, embora alguns tenham a palatabilidade como fator limitante.
Quadro 9. Fontes de maior teor de sódio.
Sal de cozinha (NaCl) e temperos industrializados
Alimentos industrializados ("ketchup", mostarda, shoyu, caldos concentrados)
Embutidos (salsicha, mortadela, lingüiça, presunto, salame, paio)
Conservas (picles, azeitona, aspargo, palmito)
Enlatados (extrato de tomate, milho, ervilha)
Bacalhau, charque, carne seca, defumados
Aditivos (glutamato monossódico) utilizados em alguns condimentos e sopas de pacote
Queijos em geral
Para que o efeito hipotensor máximo da restrição salina se manifeste, é necessário intervalo de pelo menos 8 semanas. É importante salientar que os pacientes deverão ser orientados para a leitura dos rótulos dos alimentos industrializados, a fim de observar a presença e a quantidade de sódio contidas nos mesmos.
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