Salade méditerranéenne au poulpe 🐙

Une salade pleine de soleil, entre mer et terroir ! Le poulpe est légèrement poêlé aux épices pour révéler toute sa gourmandise, avant de s’unir aux légumes croquants et marinés. Fraîche, parfumée, et pleine de caractère !

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Ingrédients :
• 1 barquette de tentacules de poulpe sous-vide (500 g)
• 4 tomates bien mûres
• 1 oignon rouge
• Lamelles de poivrons rouges grillés
• 1 piment vert
• Quelques olives vertes
• 5 cl de vinaigre blanc
• 5 cl d’huile d’olive (dont un peu pour la cuisson)
• 1 c. à café d’ail en poudre
• 1 c. à café de piment doux
• Sel & poivre

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Préparation :
1. Rince les tentacules de poulpe sous l’eau fraîche, puis coupe-les en rondelles.
2. Dans une poêle chaude, ajoute un filet d’huile d’olive. Fais revenir les morceaux de poulpe avec l’ail en poudre, le piment doux, le sel et le poivre. Laisse colorer 4 à 5 minutes, jusqu’à légère caramélisation. Laisse tiédir.
3. Coupe les tomates en petits dés, émince finement l’oignon rouge et le piment vert.
4. Ajoute les lamelles de poivrons grillés et les olives vertes.
5. Prépare une vinaigrette avec le vinaigre blanc, l’huile d’olive restante, du sel et du poivre.
6. Mélange le tout dans un grand saladier avec le poulpe encore tiède ou froid, selon ton envie.
7. Laisse mariner 30 minutes au frais pour faire ressortir tous les arômes.

#SaladeDePoulpe #recettefacile

[LaCuisinedeLynoucha]

Une salade pleine de soleil, entre mer et terroir ! Le poulpe est légèrement poêlé aux épices pour révéler toute sa gourmandise, avant de s’unir aux légumes croquants et marinés. Fraîche, parfumée, et pleine de caractère !

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Ingrédients :
• 1 barquette de tentacules de poulpe sous-vide (500 g)
• 4 tomates bien mûres
• 1 oignon rouge
• Lamelles de poivrons rouges grillés
• 1 piment vert
• Quelques olives vertes
• 5 cl de vinaigre blanc
• 5 cl d’huile d’olive (dont un peu pour la cuisson)
• 1 c. à café d’ail en poudre
• 1 c. à café de piment doux
• Sel & poivre

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Préparation :
1. Rince les tentacules de poulpe sous l’eau fraîche, puis coupe-les en rondelles.
2. Dans une poêle chaude, ajoute un filet d’huile d’olive. Fais revenir les morceaux de poulpe avec l’ail en poudre, le piment doux, le sel et le poivre. Laisse colorer 4 à 5 minutes, jusqu’à légère caramélisation. Laisse tiédir.
3. Coupe les tomates en petits dés, émince finement l’oignon rouge et le piment vert.
4. Ajoute les lamelles de poivrons grillés et les olives vertes.
5. Prépare une vinaigrette avec le vinaigre blanc, l’huile d’olive restante, du sel et du poivre.
6. Mélange le tout dans un grand saladier avec le poulpe encore tiède ou froid, selon ton envie.
7. Laisse mariner 30 minutes au frais pour faire ressortir tous les arômes.

#SaladeDePoulpe #

[ranik]

Ccou ma lynou😊❤ miam! Tjrs aussi bon que beau et bien coloré Un vrai délice!1😋🤌💕 bisou ma belle prends soin de toi bisous 😘🌸💚🌷