Ein Rezept aus Island - diesen Geschmack kennen Sie nicht!

Ein altes und unbekanntes Rezept aus der Dorfkultur in Island. Sowas haben Sie bestimmt noch nicht oft geschmeckt. Es wäre schade, wenn dieses Rezept mit der Zeit verloren gehen würde. Dieses Rezept wird Sie und Ihre Liebsten definitiv überraschen, denn nicht viele kennen sein Geheimnis. Es ist unglaublich simpel zu machen, herzhaft und äußerst lecker.

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Zutaten:
Teig:
130 ml lauwarme Wasser
300 g Mehl Type (405)
60 g geräucherte Speck
1 TL Zucker
3 TL Salz
20 g frische Hefe
2 Zwiebeln

Zum Beschmieren:
30 g Schmalz
2 Knoblauchzehen

Backen: 180 °C / 356 °F 30 min.
Backform Durchmesser: 21 cm x 27 cm

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[jeannine]

Your bacon is what we call fat back usually here in the US - our bacon is often called streaky bacon elsewhere and is marbled with streaks of meat. Many younger people are only familiar with bacon pre-sliced, but yours took me back to my childhood, when we bought great slabs of bacon and sliced it off the rind just as you did yours. Once the bacon was finished, my mom would use the rind to flavor our next pot of beans. This bread looks very tasty, thank you for showing us!

[tjs]

For people who have no access to fresh yeast like used in this video; the conversion is 30g fresh yeast is replaced by 15g of active dry yeast or 7g of instant yeast. Or in US units, 1 ounce fresh is replaced by 1/2 ounce active dry or 1/4 ounce instant dry.

[rebeccablueheart]

There is very little in the world that smells better than bacon and onions frying. Add fresh bread baking and I am in kitchen HEAVEN! Served with fresh brewed coffee and I might faint from the joy!

[СветланаНазаренко-ею]

Классно.Чувствую запах чеснока и шкварок.Вкуснятина.К борщу в самый раз.

[grandmagrace]

Looks so delicious! Attention translators:That is not smoked bacon in English. That cut of pig is called "fat back". Bacon is the long strip that has meat marbled through it. Canadian bacon is the cut that is circular with a small amount of fat around the edges. Thanks for the video🤗

[westleygress]

Looks good, here in Louisiana we call this type bacon fatback or salt pork. Soak the salt pork in warm water to take out most of the salt. I did this with all fats from the salt pork, used about 1/3 of what fried. Used rest next morning to make white bacon gravy with biscuits.

[Marfa_]

Элементы этого блюда ( шкварки/жареное соленое или копченое сало, жареный лук, чеснок) в различных вариантах есть в рецептах национальных блюд стран Балтии, Беларуси, России, Украины …
Оригинально, что это выпекается в самом тесте..
Спасибо ❣️

[lindaconway]

Oh my goodness...I want to jump right through my phone and take a piece of this food you just made .😋

[karincope]

Thank you for sharing, taking the time to put these video together for us .

[TatyanaTatyana-zqpx]

Спасибо за науку. Я делаю каждую булочку отдельно. Буду пробовать ...

[Przepisy_od_Kati]

Straight to the point, amazing dishes without further ado, sometimes people talk too much, love it 😍 I also try to make different recipes 😌 health and peace for those who watch 💔🙂

[NataliaKutnenko]

Дякую за чудовий рецепт🤗 Я думала, що то лише українці так люблять сало😊 Обов'язково приготую.

[tuffievulkanfee]

Hallo danke für das tolle rezept ich nehme anstehl von schmalz zerlassene butter zum bestreichen

[Mandifly]

Oh that looks like loving home cooking comfort on a platter. I love that it's bite size. I cannot wait to make this. Thank you

[helenarodrigues]

Conheci a pouco este canal, mas já estou completamente apaixonada por todas as receitas. Parabéns!!!!u🥰🇧🇷

[НатальяХуссин]

Мы знаем этот вкус, еда с вытопленным салом и луком со шкварками, так называют в России. Любим жареную картошку на сале с луком, добавив в конце жарки яйца. Очень вкусно.

[triti]

Прикольно
Мы делаем похоже
Только не бекон берём, а остатки после топления жира. Называются выжарки.
Получается вкусно, особенно сухари)

Сухари такие едим со калмыцким чаем. Это вкусно)

[A-nt]

Не могла оторваться от видео! Очень красиво снято! Спасибо за рецепт! Но сделаю из ржаной муки или из муки полбы. Это более здоровые виды муки. Но в Исландии их наверное нет. Привет из Москвы! 😊

[ЛарисаСерг]

Спасибо, я получила эстетическое наслаждение от просмотра.

[tlhod]

In Newfoundland the fried pork is called 'scruncheons' and would be served with brewis (a soaked bread) and salt fish. I desperately want to try this now as scruncheons are just so yummy!!