RESEP MANISAN BUAH PALA - WIRAUSAHA KULINER

Показать описание

Manisan Pala

Bahan:
1 kg kulit buah pala, kupas dan potong bentuk bunga atau sesuai selera
1 lt air matang
2 sdt air kapur sirih
3 sdt garam halus
½ sdt vanili bubuk
1 sdt asam sitrat
1 kg gula pasir
¼ sdt natrium benzoat
Cara Membuat:
1. Cuci buah pala yang telah dikupas dan dibentuk hingga bersih. Campur garam dapur dengan ½ lt air matang, aduk rata. Rendam potongan buah pala di dalam larutan garam selama 4 jam. Angkat, tiriskan.

2. Larutkan air kapur sirih dengan ½ lt air matang. Rendam kembali potongan pala di dalam larutan air kapur selama 3 jam. Angkat, cuci bersih, tiriskan.

3. Didihkan gula dengan 1 lt air, masak hingga mendidih dan teksturnya menjadi agak mengental. Masukkan vanili, natrium benzoat dan asam sitrat, aduk rata.

4. Masukkan potongan buah pala ke dalam larutan gula, masak selama 1 menit. Angkat, dinginkan.

5. Masukan rendaman buah pala dalam sirup gula ke dalam kulkas dan diamkan selama 2 hari. Masukkan manisan beserta cairan perendam ke dalam kemasan dan manisan buah pala siap dipasarkan.
Untuk 1 kg

Tip: Kupas kulit pala agak tebal karena kulit pala terasa sangat sepat dan keras teksturnya.

#manisanpala #manisanbuah #manisankedondong #manisanpepaya
#resepklepon #kueklepon #jajanpasar #kuetradisional
#entingenting #entingkacang #kuemochi #kuemoci #mochi #resepmochi
#manisankedondong #manisanbuah #asinan
#ondeonde #kueondeonde #ondeondetertawa #kuetradisional
#macaron #resepmacaron #macaronirecipe #cookies #shorts #videoshorts #kuenastar #nastarpremium #nastarglowing