Como hacer POLLO🍗MECHADO Jugoso y Delicioso| Receta de POLLO Desmechado o Desmenuzado para rellenos

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Ingredientes:

Para cocinar el Pollo:
650g Pechuga de Pollo
1 1/2 Cucharadita de Sal
Ramitas de cilantro
Ramitas de Cebollin
1/4 de cebolla
Agua

Para el sofrito:
140g Cebolla picadita (1 cebolla aprox o el resto de la cebolla que usamos para cocinar el pollo)
40g Ajo Porro/ Puerro (1/2 tallo aprox)
40g Aji dulce (2 ají aprox)
100g Pimentón (1 pimenton y medio aprox)
2 Ramitas de cebollín
1 Cucharadita de Pimentón dulce (paprika)
1/2 Cucharada de Salsa Inglesa
2 Dientes de Ajo machacados
1 1/2 Cucharadita de Sal
1/2 Cucharadita de Sazonador
3 Cucharadas de Aceite de oliva o aceite de girasol
Pimienta al Gusto

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