Курник на кефире

Курник на кефире
Очень вкусный и сытный обед обеспечен👌

🔺ДЛЯ ТЕСТА:
✔️Пшеничная мука 500 гр
✔️Кефир 250 мл
✔️Сливочное масло 180 гр
✔️Соль на кончике ножа
✔️ Сода 3гр

🔺ДЛЯ НАЧИНКИ:
✔️Курица 600 гр
✔️Картофель 300 гр
✔️Луковица 1
✔️Сливочное масло 50 гр
✔️Соль и перец по вкусу

🔺Яйцо (для смазывания) 1шт

Приготовление 🔜
Кефир выливаем в чашу. Лучше брать жирный кефир, тогда готовый курник получится еще более мягким и нежным. Добавляем соду и соль и перемешиваем. Растапливаем сливочное масло до жидкого состояния и также добавляем к кефиру.
Хорошо перемешиваем.
Муку просеиваем в отдельную миску и добавляем ее к кефирной смеси небольшими порциями. Замешиваем тесто.
Добавляем муку до тех пор, пока тесто не станет мягким и не перестанет липнуть к рукам. Заворачиваем тесто в пленку и оставляем при комнатной температуре на 3 часа.

Картофель и лук чистим и моем. Нарезаем кубиками. Курицу промываем проточной водой, просушиваем и нарезаем на маленькие кусочки. Все перемешать. Добавить специи по вкусу.

Тесто для пирога делим на две части (одна должна быть немного больше другой). Меньшую часть раскатываем и выкладываем в форму для выпекания, смазанную маслом. Не забываем о формировании бортиков.
Начинку выкладываем на тесто.
Холодное сливочное масло режем брусочками, выкладываем на поверхности начинки.

Раскатываем вторую часть теста, прикрываем курник и защипываем бока. Из остатков теста при желании делаем различные украшения. Можно также сделать несколько разрезов на поверхности пирога для выхода пара. Я добавила чуток воды. Смазываем поверхность взбитым яйцом. Отправляем курник в духовку, разогретую до 200 градусов на 35-45 минут. Готовность определяется золотистой корочкой.

Достаем готовый пирог из духовки и подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

#яневкуснонеготовлю#вкусноисытно#ппрецепт#вкусныерецепты#ппдесерт#десерты#москвавыпечка#легкоготовить#сладкоиполезно#люблюготовить#выпечка#торт#кбжу#чизкейк