Shakshuka, das Frühstück der Götter | #shorts

Shakshuka gehört zu meinen ständigen Begleitern, wenn es darum geht schnell, einfach und kostengünstig zu kochen. Dabei ist das Gericht super gesund und liegt nicht zu schwer im Magen. Ihr könnt das Rezept easy abwandeln und beispielsweise Paprika oder Koriander einbauen.

Hier kommt mein Rezept:
4 große Fleischtomaten
2 Schalotten
1-2 Zehen Knoblauch
3 Eier
Harissa, Salz, Pfeffer, Olivenöl
Frisches Pita Brot oder Ähnliches
2 El Joghurt
1 El gehackte Petersilie oder Koriander

Anleitung:
Würfelt eure Tomate und schneidet den Strunk raus. Schalotten in feiner Ringe schneiden und den Knoblauch feinhacken.
Schwitzt die Schalotten und den Knoblauch in Olivenöl auf mittlerer Hitze an und gebt anschließend die Tomate hinzu. Falls ihr mögt, könnt ihr hier nun auch eine Paprika kleingeschnitten hinzugeben.
Würzt das Ganze direkt mit Salz, Pfeffer und Harissa (als Streugewürz).
Lasst die Masse nun bei mittlerer Hitze einkochen bis sie cremig weich ist. Das sollte so ca. 5-10 Minuten dauern.
Macht mit einem Löffel 3 Mulden in die Tomatenmasse und gebt jeweils ein Ei hinein.
Lasst die Shakshuka nun abgedeckt für 3 Minuten garen. Hackt nebenbei Petersilie oder Koriander. Sobald das Ei gut gestockt ist, könnt ihr die Shakshuka mit Joghurt und Kräutern garnieren und mit frischer Pita oder Fladenbrot servieren.

#shakshuka #onepotmeal #brotmitei

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[MrCoonson]

Kleiner Tipp:

Knoblauch pressen, mit ein bisschen Salz, viel süße und viel scharfe Paprika in ein kleines Gefäß geben und dann mit Olivenöl zu einer Paste mischen. Das nennt sich filfel chuma und das gibts in verschiedenen Varianten. Absolut top zum kochen und ist schnell gemacht.

Das lässt du auf niedriger Temperatur erhitzen bevor du die Tomaten oder das Tomatenmark reingibst und wie gewohnt weitermachst.

Paprika bzw. Paprikapulver ist eigentlich fixer Bestandteil von Shakshouka

[mentarioallen]

sehr simple Version, geht aber immer so! Was an Tomaten nie fehlen darf ist eine Prise Zucker, die holt nochmal richtig was raus.

[kirstenmeininghaus]

Hallo, das geht zu jeder Tageszeit, auch wenn es Nachts mal später wird 😉

[y.filastin-almanya]

Zur Info: "Shakshuka" ist ursprünglich nordafrikanisch, das Wort kommt aus dem Berberischen/Amazigh und soll so viel heißen wie "alles vermischt". Vielleicht gibt es hier ja TunesierInnen oder so, die das bestätigen können :-) Ich kann nur levantinisches Arabisch✌🏽 Das Gericht ist in ganz Nordafrika und dem Nahen Osten verbreitet. Klassisch kenne ich es tatsächlich auch mit Paprika und Kreuzkümmelcund evtl Paprikapulver und etwas Tomatenmark.
Vielleicht wäre es gut darauf beim nächsten Mal in der Bezeichnung zu achten. "Tomate mit Ei" hätte ich mir als Video auch angeschaut 😉

[brucebanner]

Da bleib ich lieber bei meinem Menemen 🤤😉

[metarmorph]

Zu den Zwiebeln & Knoblauch noch einen halben TL Kreuzkümmel geben. Ich mach auch noch ne Dose Kichererbsen dran.

[bernhard]

Das geht definitiv immer, jetzt habe ich Hunger ☺️

[antonlingler]

Vertraut mir ! Bisschen Kümmel und Teelöffel Kurkuma mit den Zwiebeln ins Öl und ganz am Schluss vorm Servieren noch feta drüber Streuseln ☺️ außerdem is das Gericht echt gut um restliches Gemüse wie bsp. Paprika oder Aubergine zu Verwertern ;)

[marek]

Habs echt nicht gedacht aber das geilste essen ever🤤

[juliamachtdinge]

Ich hau mir immer noch gerne Feta oben auf. So ein hammermäßiges Rezept!!

[ERitt-olqg]

Mega lecker, geht super schnell, aber es ist verdammt heiß! Habe auch gleich die Fresse verbrannt. 😁🥵

[expertgamer]

Knoblauch nicht direkt am Anfang reingeben sondern kurz vor die Eier:) Und ist bestimmt Menemen 😂 ich bin aber der Fan von ohne Zwiebeln.

[Fame_Rate]

Sowas könnte ich nicht zum Frühstück essen, Overload^^

[Klimtr]

Dosentomaten schmecken besser. Paar getrocknete Tomaten noch rein und paprika. Schuss zitrone fehlt auch. Aber das kann ja jeder halten wie er will

[jasminebrand]

wenn der singt hört er sich sicher an wie grönemeier😅 mein erster gedanke

[test-kxvb]

Immer geile Gerichte. Esse gerade das Rucolapesto

[r.taubexxx]

Wer bekommt jetzt auch gerade mega Hunger 😳😳😳🤣🤣🤣🤣. Also ich schon ... Also aufkommen hierher ich kaufe auch ein darfst auch in meiner Küche kochen die Pfanne stelle ich auch zur Verfügung. 🙃🙃🙃🙃

[hondo]

Sehr schön, geht auch ohne Anglizismen!

[shayanaella]

Wenn man um 0:37 dieses Video sieht und dann hunger bekommen hat 😅😅

[nggyunglydngraady]

Besser wenn man noch paprika, thymian und safran nimmt und die eier im ofen fertig garen lässt👍