KIBE FRITO | Receitas | Mohamad Hindi

Essa é a receita de kibe frito (ou quibe frito) clássica! Um dos petiscos mais pedidos por vocês, que eu como desde a infância, ótimo para lanchar. Neste vídeo vou ensinar a versão feita pela minha família, que tem origem libanesa. O resultado é um kibe sequinho, com recheio suculento de carne que fica perfeito com uma coalhada seca de acompanhamento.

INGREDIENTES:

Tempero sírio do Mohamad:
• Pimenta-do-reino preta
• Semente de coentro
• Cravo
• Canela em pau
• Pimenta-da-Jamaica
• Zimbro
• Noz-moscada
• Pimenta-do-reino branca
• Sumac
• Semente de cumaru

Massa:
• 2 Xícaras de trigo fino para kibe
• Água para hidratar o kibe
• 1/2 cebola
• 500g patinho moído
• Tempero sírio do Mohamad
• Sal

Recheio:
• 50g nozes
• 50g pistache
• Manteiga
• Azeite
• 500g acém moído
• Sal
• Tempero sírio do Mohamad
• Cebola
• Alho
• 1 copo de vinho branco
• 1 colher de sopa de manteiga
• Salsinha
• Raspas de limão siciliano
• Azeite

• Óleo para fritura
• Coalhada e Hortelã para acompanhar

Redes Sociais:

VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.

Equipe:
Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: William Inácio
Assistência de Produção Gastronômica: Maria Catarina
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Edição: Marina Alves
Motion: Gustavo Pinheiro
Produção: Guilherme Froes e Ricardo Veras
Gerente de Projetos: Flávia Zundt
Estratégia Digital: Natália Alvarenga
#kibefrito #quibefrito

[mohindi]

COMENTEM AQUI: gostaram da nova cozinha? Querem um tour por esse novo espaço?

[gustavobenatti]

"Eu não sou um Coach", nunca fiquei tão aliviado

[michellemoreira]

Podia fazer uma série de testando receitas pela primeira vez, sem nem mesmo o Mohamed saber com antecedência

[caioribeiro]

"Essa receita eu nunca fiz, mais vai ficar deliciosa"
Enfim, Mohamed Coach

[pedrocamargo]

mds gente era óbvio que aquele kitchen coach era uma paródia, e essa cozinha tá linda dms diga-se de passagem

Mohamad, entenda: você, zero defeitos.

[pbcassis]

Ufa! não que não pudesse ser bom, mas certeza que os clássicos fariam falta!!!

[eutambemposso]

"Essa receita é uma mistura da receita da minha vó com algumas coisas da minha cabeça". Muito eu fazendo referência bibliográfica no trabalho acadêmico 😂

[leticiasoares]

Graças a deus voltou ao normal, tava ficando todo preocupado com o meu canal favorito

[guilhermefarias]

é impressionante a qualidade que esse canal tem, não digo só nas receitas, mas olha essa fotografia! isso é incrível

[isabelabeatriz]

Para o bem de todos e alegria geral da nação: MOHA NÃO VIROU COACH



CARAI EU JURO QUE DIGITEI ANTES DE ASSISTIR

[hugogabriel]

Outros foodtubers: Sal e pimenta
Mohamad: Sal, pimenta preta, pimenta branca, pimenta da jamaica, zimbro, cravo, canela, cumaru...
Eu adoro essa cara, mano

[mayara]

EU FIZ! Fiz a receita hoje, ficou bem gostosa, com meus temperos né pq não tinha o tempero Sírio do Moha, mas deu tudo certo, coloquei hortelã no recheio e essa receita rendeu 20 kibes médios (eu pesei 70g de massa para cada) e sobrou 100g de massa que fiz sem recheio mesmo.. ficou bem bom, recomendo! Aprovado 👍🏻👍🏻👍🏻

[angelicamendoza]

Nunca vi uma receita de kibe tão sofisticada como esta!! Uau!!

[carolmoreira]

ficou lindo parabéns pra vc e equipe! :D

[marahelenamartins]

Minha tia fazia o melhor kibe que já conheci.
O governador do rio grande do sul ia lá no interior do Rio grande do Sul só pra comer o kibe e charuto dela, fazia redondo como um hambúrguer e receava com carne picada com cebola caramelizada em rodelas, usava bastante hortelã 😋😋😋🙏falei do gornador porque era libanês ❤

[alegriasnosabor-meyremara]

Mohindi: "Eu não sou um coach"
Cheguei a arrepiar aqui credo amei

[PedroRibeiro]

Mohamed, faz um vídeo mostrando como você deixa suas facas tão bem afiadas por favor! Isso é muito importante na cozinha básica

[GustavodeCairesAnhaia]

Cozinha maravilhosa. Eu já tenho paixão de cozinhar na minha cozinha humilde, imagine numa dessas, dá um requinte pro vídeo... e a antig já era linda.

[paulacristinaalmeida]

Mohamed, quer matar a gente do coração? Essa história de coach não estava agradando a ninguém. Já estava triste em não ver mais as suas receitas e com muita pena de deixar de te seguir. Mas fiquei super feliz e aliviada quando vc disse que não passava de uma sátira, graças a Deus!!! Amooo seu canal e suas receitas!!! 👏🙏😘❤️