CUADRADOS DE CHOCOLATE NANAIMO BARS

[candelalorusso]

INGREDIENTES
Base:
- Manteca 110 g.
- Azúcar 50 g.
- Cacao amargo 30 g.
- Huevos 1 unid.
- Galletitas de vainilla 200 g.
- Coco rallado 65 g.
- Nueces 60 g.
Relleno de vainilla:
- Yemas 6 yemas.
- Azúcar 125 g.
- Almidón de maíz 50 g.
- Leche 0, 5 L.
- Esencia de vainilla 1 cdta.
- Manteca pomada 200 g.
Cobertura:
- Chocolate semi-amargo 110 g.
- Manteca 20 g.