Uitlegvideo Oppunten

preview_player
Показать описание
Robèrt van Beckhove legt uit hoe je de techniek oppunten toepast.
  1. Bij Robèrt
  2. Robert van Beckhoven
  3. Meesterlijk brood
  4. Meester patissier
  5. Meester boulanger
  6. Meester bakker
Рекомендации по теме
Uitlegvideo Oppunten 0:01:05

Uitlegvideo Oppunten

9 - Een 0:03:06

9 - Een deegstuk oppunten vanaf een bol, hoe en waarom?

Uitlegvideo Opbollen 0:01:10

Uitlegvideo Opbollen

Zo bol je 0:02:58

Zo bol je een brood op - eet!verleden Academie

Uitlegvideo Langmaken 0:01:39

Uitlegvideo Langmaken

Opbollen brood 0:00:30

Opbollen brood

Brood opmaken in 0:01:29

Brood opmaken in rechte vorm

Deeg opbollen 0:00:54

Deeg opbollen

Uitlegvideo Kadetten 0:01:49

Uitlegvideo Kadetten

5 - Busbrood 0:05:33

5 - Busbrood opmaken / Deegstuk langmaken of vormen

opbollen brood 0:00:51

opbollen brood

Opbollen van een 0:00:50

Opbollen van een deegstuk, in dit geval het notenspecerijenbrood

Tim legt Frauke 0:01:28

Tim legt Frauke uit hoe ze moet opbollen

3 - Bolletjes 0:02:36

3 - Bolletjes verdelen en opbollen

Uitlegvideo Vlechtbrood 0:02:44

Uitlegvideo Vlechtbrood

8 - Een 0:04:53

8 - Een groot deegstuk opbollen, hoe en waarom?

Uitlegvideo: Handmatig Deeg 0:01:59

Uitlegvideo: Handmatig Deeg Kneden

Uitlegvideo Machinaal Deeg 0:02:02

Uitlegvideo Machinaal Deeg Kneden

brood opbollen 0:00:43

brood opbollen

Knipbrood Goemans versbakkerij 0:00:17

Knipbrood Goemans versbakkerij

Baktechniek Opbollen 0:03:48

Baktechniek Opbollen

Brood opmaken in 0:01:40

Brood opmaken in bolvorm

Wat gebeurt er 0:01:02

Wat gebeurt er als deeg gaat rijzen?

Broodbakken met Robèrt 0:00:54

Broodbakken met Robèrt van Bekhoven

Комментарии
Автор

Super duidelijk, daar ga ik mee oefenen . Dank je wel

MarillavanderKnoop
Автор

ok, dit is veel duidelijker dan in je boek, want daar beginnen de instructies met het maken van een lange, dunne worst en dat matcht niet met de begeleidende foto's en dit filmpje.

jovada