Банановый десерт 😍

Нежный кремовый и в то же время отлично держит форму 😍
Сочетание банана, лимона, творога и шоколада создает удивительный баланс между нежностью, сладостью, кислинкой и глубокими нотками какао.

~ форма размером 15 х 15 см
КАРАМЕЛИЗОВАННЫЕ БАНАНЫ:
~ вода 50 г
~ сахар 50 г
- бананы 3 шт 340 г
~ лимонный сок 15 г
~ масло сливочное 82,5 % 30 г
~ цедра 1/2 лимона

~ творог 9 % 400 г
~ желатин 180 блюм, 18 г
~ вода для желатина 90 г

ШОКОЛАДНЫЙ СЛОЙ:
~ шоколад молочный 90 г
~ сливки 20 % 70 г
~ желатин 180 блюм, 4 г
~ вода для желатина 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Дно формы обтягиваем пищевой пленкой. Внутрь - ацетатную пленку.

Желатин заливаем холодной кипяченой водой и оставляем для набухания на 20 мин. Или готовьте по инструкции.

БАНАНЫ
В сковороду всыпаем сахар, вливаем воду, кипятим 3 мин. Добавляем бананы, нарезанные кружочками и сразу вливаем лимонный сок.
Томим бананы до размягчения. Добавляем цедру, сливочное масло. Как только масса начинает густеть, выключаем плиту.
В итоге получилось 350 г банановой массы.

В творог добавляем банановую массу и пробиваем до однородности. Пробуйте и регулируйте по сладости на свой вкус.

Нагреваем желатин до растворения, но не доводим до кипения.

Вливаем растворенный желатин, объединяем. Выливаем в форму и в холодильник на 30 мин.

ШОКОЛАДНЫЙ СЛОЙ
В поломанный на кусочки шоколад вливаем сливки и на водяной бане соединяем до однородности. Добавляем растворенный желатин, смешиваем и выливаем на застывший творожно-банановый слой. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на ночь.

На следующий день украшаем завитками из шоколада, нарезаем порционно, подаем и наслаждаемся 😍

[enjoy__taste]

Банановый десерт ⬇️
Нежный кремовый и в то же время отлично держит форму 😍
Сочетание банана, лимона, творога и шоколада создает удивительный баланс между нежностью, сладостью, кислинкой и глубокими нотками какао.

~ форма размером 15 х 15 см
КАРАМЕЛИЗОВАННЫЕ БАНАНЫ:
~ вода 50 г
~ сахар 50 г
~ бананы 3 шт 340 г
~ лимонный сок 15 г
~ масло сливочное 82, 5 % 30 г
~ цедра 1/2 лимона

~ творог 9 % 400 г
~ желатин 180 блюм, 18 г
~ вода для желатина 90 г

ШОКОЛАДНЫЙ СЛОЙ:
~ шоколад молочный 90 г
~ сливки 20 % 70 г
~ желатин 180 блюм, 4 г
~ вода для желатина 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Дно формы обтягиваем пищевой пленкой. Внутрь - ацетатную пленку.

Желатин заливаем холодной кипяченой водой и оставляем для набухания на 20 мин. Или готовьте по инструкции.

БАНАНЫ
В сковороду всыпаем сахар, вливаем воду, кипятим 3 мин. Добавляем бананы, нарезанные кружочками и сразу вливаем лимонный сок.
Томим бананы до размягчения. Добавляем цедру, сливочное масло. Как только масса начинает густеть, выключаем плиту.
В итоге получилось 350 г банановой массы.

В творог добавляем банановую массу и пробиваем до однородности. Пробуйте и регулируйте по сладости на свой вкус.

Нагреваем желатин до растворения, но не доводим до кипения.

Вливаем растворенный желатин, объединяем. Выливаем в форму и в холодильник на 30 мин.

ШОКОЛАДНЫЙ СЛОЙ
В поломанный на кусочки шоколад вливаем сливки и на водяной бане соединяем до однородности. Добавляем растворенный желатин, смешиваем и выливаем на застывший творожно-банановый слой. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на ночь.

На следующий день украшаем завитками из шоколада, нарезаем порционно, подаем и наслаждаемся 😍

[_Olga_]

Вчера посмотрела видео, сегодня приготовила.... Сказать как это вкусно - ничего не сказать! Это ПРОСТО 🎉🎉🎉 Благодарю автора за видео и рецепт!!! ❤

[nfnmzyf]

На вкус не знаю, не пробовала, но эстетически - на высшем уровне! Красота!

[ValVeryWell]

Отдельная благодарность за подробный рецепт сразу под видео, это очень удобно! И действительно, всё конкретно, по делу, красиво, и приятно сделано!❤

[ОльгаА-яу]

Как хорошо что без лишней воды, просто приятно смотреть и слушать, молодец ❤

[ВенераАбарова-ъм]

Какая вы умница! Чётко, ясно, без лишних слов!

[Neta-db]

Если вниз бисквит положить, будет тортик, надо попробовать. Дёшево и сердито и думаю вкусно. Спасибо🙏💕

[Rika_English_Russian]

О боже как я вам благодарна! Незнала какой десерт приготовить для гостей и вот вы. Приготовила а на следующий день гости весь день распрашивали рецепт! Было очень вкусно😋

[Vika-rejpudh]

Вы не только кулинар, Вы настоящий художник❤

[Metroblog]

Спасибо большое тем, кто проверил рецепт, да и так то и так видно, что очень вкусно!

[LoonaWolf]

Почему у этого шедевра не миллион просмотров…

[УстимоваДарья]

Я попробывала очень вкусно! Спасибоза рецепт! И всë рассказано подробно а не как у некоторых:это туда это сюда и готов шедевр
А прям подробно каждое слово😇

[TheRealPebbsSMH]

БОЖЕ ЭТОТ ШОКОЛАД ЭТО ИДЕАЛЬЬННОООО❤❤❤

[WintersWinters-fy]

Вы молодец. Очень кратко, интересно и понятно объясняете.

[Gosha-dg]

Очень вкусно и красиво. Спасибо за рецепт.❤

[Tokitomuichiro]

Это наверное оооооооооооочень вкусныйи у вас такой красивый голос я аж засыпаю...😌

[tanks_and_game]

Этот голос на фоне... Невероятно приятный

[ТатьянаФЕЯ-ик]

Вкусняшка получается, главное не съесть ещё на этапе карамелизированных бананов😊❤😊

[sweetndesignweddingflorist]

Обожаю такие видео быстро понятно и обалденно вкусно спасибо огромное

[Opium-zn]

Спасибо Вам большое за структурированный курс❤️