Самое вкусное Дагестанское чуду с мясом

Дагестанское чуду с мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
• Мука - 400 г.
• Яйцо-1шт.
• Масло раст-2ст.ложки
Соль - 1 ч.л.
Вода - 200 мл. (комн.темп.)

Для начинки:
• Говяжий фарш - 500 г и Лук - 2шт.
• Кинза, петрушка - по вкусу
• Соль - 1 ч.л.
• Чёрный перец, хмели-сунели - 1 ч.л. (без горки).
и Вода - 1/2 ст.
Для смазывания Чуду:
Сливочное масло или топленое масло.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Муку просеять в миску, добавить соль, влить воду комнатной температуры, замесить плотное мягкое тесто. Готовое тесто накрыть плёнкой в контакт и оставить отдохнуть на 20 минут.

• В фарш добавить мелко нарезанный лук, зелень, соль, перец, ,воду и хорошо перемешать.

• Тесто разделить на 8 частей, каждую часть раскатать в тонкий круг. На половину круга выложить начинку и закрыть второй половиной.
Края плотно защепнуть, обрезать лишнее.
• Обжарить на сухой сковороде с двух сторон до появления золотистой корочки,на медленном огне.
• Готовые чуду смазать сливочным маслом и сложить друг на друга, образуя стопку, и посыпаем сверху сумахом.Накрыть чем-нибудь сверху, чтобы чуду отпарились и размягчились

Всем приятного аппетита😍

[АлинаСедова-вз]

Почему то у меня получаются как резинка 😢😢😢😢😢😢😢

[ИзамИзам-ир]

Эх Кумыки зачем вы показали как готовят чуду, сейчас все показывают за своё, не стыда не совести.

[ИзамИзам-ир]

Это не чуду, а чебуреки, до Кумыков вам далеко как до луны по кухне.

[zashay.]

Ассаляму Аллейкум сестра, напишите пожалуйста рецепт?