Кулинарный техникум МОИ перепела. Хотел, как мы? Лови

Тем, кто хотел, как мы.
Тем, кто хотел, как у нас.
Мы на связи везде и всегда.
Подпишись, чтобы не потерять нас в круговерти событий.
Антикризисные ссылки:

Доставка по всей стране продуктов с нашей фермы
Заказ [phone], WA, Viber, Telegram

Сделано на ферме МОИ perepela вручную, упаковано лично хозяйкой Ириной.
Под личным руководством хозяина Александра.

Внимание! Для ответа на любой вопрос про содержание и разведение перепелов мы специально написали книгу «Эх, перепёлочки мои..!»
Пошаговый алгоритм создания минифермы на миниплощади, написана весело и просто. Тут Вы найдете ответы на все вопросы о содержании и разведении перепелов
Книга в электронном виде, оплачиваете и сразу получаете доступ.
Для заказа напишите в WhatsApp [phone] «Хочу книгу про перепелов» Извините, абсолютно нет времени отвечать на вопросы про содержание в комментариях

Ферма МОИ perepela в усадьбе Апраксиных,
фермерская лавка & Street Food [phone], WhatsApp, Telegram

У нас можно красиво погулять, вкусно покушать, познакомиться и пообщаться с обитателями фермы.

Чтобы первым узнавать наши новости, получать спецпредложения, участвовать в розыгрышах - вступайте в WhatsApp группу Новости от МОИ perepela.
Для этого напишите нам в WA [phone] "Хочу в группу"

МОИ perepela Сеть семейных ферм – зарегистрированный Товарный Знак
WhatsApp, Viber, Telegram [phone]
Внимание! Нам многие подражают и называются нашим именем!
Действительный список наших ферм и контакты только на нашем сайте:

[moi_perepela]

Когда в голове человека, не имеющего большого бизнес опыта за плечами, возникает идея создания перепелиной фермы, как возможного способа заработка, или когда уже имеющееся хобби хочется превратить в нечто большее, мало кто задумывается о том, что именно будет являться товаром, производимым будущей фермой.

Как что? Яйца-мясо, конечно, это ж перепела, что еще-то может быть?

Отлично, только смотрите. Чтобы сильно не грузить, на примере мяса.

Следует понимать, что перепелка до товарного состояния растет полтора-два месяца, вес получаемой в итоге тушки 200-300гр. Для достижения этого показателя каждой птичке потребуется примерно полкило стартового корма и килограмм-полтора взрослого.

Так же следует понимать, что для обеспечения всего этого процесса, вам потребуется помещение с определенными кондициями в виде отопления, вентиляции и электричества, как минимум.

Еще одна немалая статья расходов – оборудование. В минимуме вам потребуюся: инкубатор, брудер для птенцов, клетки для молодняка, клетки для родительского стада и перосъемная машинка. Это в минимуме.

Учитывая сегодняшнюю стоимость кормов, оборудования, стройматериалов, электроэнергии, вашего труда, который часто никто не учитывает, себестоимость тушки в домашнем хозяйстве на начало 2024 года составит 110-120 рублей в лучшем случае. Часто и 150р получается.

То есть, в среднем, 450-600 рублей за кг сырого мяса. Себестоимость.

Теперь загляните на Авито, например, или в местные группы-чаты, и посмотрите, почем предлагается местными птицеводами мясо перепела? Именно эти 450-600, в некоторых случаях 700 рублей вы и увидите. Только кое-где, очень редко, бывает до 1000р за кг. То есть получается, что большинство птицеводов готовы трудиться за бесплатно. Просто потому, что дороже не продать.

Что же делать?

Зайдите в ближайший магазин и вы увидите: полуфабрикаты всегда дороже сырья, готовые продукты всегда дороже полуфабрикатов. При этом их всегда и везде покупают больше и чаще, так как при современном темпе жизни далеко не у всех и совсем не всегда есть время на готовку еды.

Вывод: в 2024 году одним из вариантов выхода в прибыль частному хозяйству вообще и перепелиной ферме в частности является не «продаю мясо-яйца недорого», а переработка сырья (мясо-яйца) в полуфабрикаты и готовые продукты.

А что нужно, чтобы организовать переработку яиц и мяса?

Вариант первый. Долгий, сложный, дорогой.

Разработать ассортимент, продумать и отработать рецепты, составить технологические карты по каждому продукту или блюду (на глазок не получится – каждый раз будет по-разному) с описанием процессов и граммовками ингредиентов.

Вариант второй. Быстрый, простой, недорогой. При этом надежный и отработанный нами годами.

[lns-vvxh]

Мы тоже долго хотели, да и начали как Вы! 😆 Удачи Вам в новом проекте!!! Ждём в гости в октябре 😉

[Idei_v_zarabotok]

выглядит очень круто и вкусно очень захотелось.. тоже перепелов держу обязательно попробую

[cpdrqkp]

Ребята вы офигенные! Вы интересные! Красотища🤗😍👍

[tamarastefanet]

Приветствую
Давно вас не видела
Классная кафешка
Успехов вам

[tikku]

Блин я тоже хочу как ВЫ ))) но завел пасеку, тоже мечта была. Смотрю вас давно с удовольствием, так держать!!!

[qdumfrl]

Вот что теперь делать, придётся заводить птичек.

[chist]

Друзья смотрю уже 4 года!! Имеются какие вакансии у вас на ферме? Буду рад приспособится для приобретения опыта и дальнейшего развития! А так сам по образованию повар с имеющемися идейками!!

[wnwkkqz]

Все хорошо, все вкусно, но продукцию надо накрывать пленочкой прозрачной, а ещё лучше холодильные витрины.Покупатели дышат, сами тоже руками машете над продуктами, время ковида.Вот эти стены побеленные не помыть.Вроде ремонт делали.Сало заветривается, так как срез не закрыт.

[SergejPetrovich]

Когда уже научитесь, одинаковую громкость при разговоре и музыке соблюдать?