Como dar sabor à comida?

#falapaola

Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção de conteúdo, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Direção de Arte: Juliana Ayres
Assistente de câmera e som: Mariana Angelito
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Carolina Mel

[marcellowiliam]

A Paola ta dando um curso de gastronomia de graça no YouTube. Não aprende quem não quer 🗣️

[paulohumemoto]

Sou pai solo, tentando deixar de ser do time que coloca a carne na frigideira fria e polvilha sal e alho desidratado por cima😅
Esse video mudou totalmente minha forma de encarar a arte de temperar a comida. Muito obrigado, Paola!

[jennydelabarrera]

Paola, toda semana eu faço uma receita sua para meus filhos, a mais velha de 8 anos adora seu canal. Quando fica pronto eu falo "receita da Paola, senão gostarem vão lá reclamar com ela" só desse jeito que eles experimentam coisas novas e sempre gostam... porque é receita da Paola. A gente está planejando viajar para são Paulo pois nossa filha pediu para gente levar ela para comer em Arturito. disse com palavras dela que gostaria muito de comer a sua "culinária "

[hadassadebora]

Tem uma série na Netflix que chama "Sal, gordura, acidez e calor". É muito boa!!

[nathaliajaccoud]

A cozinha é arte, o cozinheiro é um artista e a comida é a obra de arte. Como eu sou apaixonada por cozinhar!

[lordbrokendreams]

Passaria horas ouvindo a Paola falar até sobre lavar a louça hahahaha
Que didática fantástica e que coisa linda ver tanta gente se interessando por cozinha por ter acesso a essas informações que muitas vezes são inacessíveis pra maioria das pessoas.
Parabéns e obrigado a Paola e a todo mundo que trabalha pra trazer esse conteúdo pra gente.

[sofialigiaguimaraesramos]

Paola, você é uma excelente professora. Em todos os vídeos você sempre tem o cuidado de explicar os processos e o porquê de cada coisa.

[leandrofelippo]

Essa poderia ser uma série heim? "Regionalidades culinárias: Dicas de Paola"

[vitornasl]

A Paola basicamente citou os quatro elementros pricipais da cozinha de acordo com o livro "Sal Gordura Acido Calor". Minha cozinha melhorou muito depois desse livro, recomendo a todos que tem interesse no assunto :)

[Baga_afk]

Eu tenho 33 anos já cozinho faz anos ... a Paola em 15 minutos me ensinou a cozinhar e temperar a mesmo tempo maravilhoso

[Idiegoh]

A naturalidade da didática dessa mulher é incrível, a dedicação e a expectativa pra que a gente aprenda ta em cada frase que ela fala. Uma das melhores transmissões de conhecimento que já vi

[consuelomello]

Minha profissão de formação é advogada, porém amo gastronomia, cozinhar... Meu projeto para 2024 é iniciar o curso de gastronomia, sou nortista e no meu estado a variedades de temperos é enorme. Tenho talento para cozinha e aprender com a Paola é maravilhoso... Quanto conhecimento e carinho pelo alimento compartilhado. Vou maratonar todos os vídeos do canal. ☺️ gratidão Paola, por transmitir tão bem e com sabedoria seu conhecimento. 🥰🍅🥔🥕🍆🥦🫛🫑🧅🧄🍄🌶🍳🥘🍲🫕🥣🥗❤

[lavinia]

não sabia que precisava de um vídeo da paolla falando de tempero até assistir um vídeo da paolla falando de tempero

[E-S-Souza]

Muito bom! Eu aprendi a cozinhar vendo mamãe e papys soberano cozinhando, e eles como gente simples (costureira e operário, criados na pobreza e acostumados a fazer do pouco uma grande festa) me ensinaram que a gente pode uma infinidade de sabores com coisas muito simples. Aprendi também vendo outras pessoas, vendo TV e lendo. Hoje, vejo que a minha "cozinha" é fruto de uma grande mistura de experiências que eu uso respeitando o meu limite e o limite dos ingredientes que tenho ao alcance das mãos. Claro que ter grandes mestres como você por aqui ajuda muito. A gente aprende que muito da cozinha afetiva que vê os pais, tios ou avós fazendo em casa na nossa infância e adolescência carregam em si uma marca única. Eu sempre me emociono quando faço um prato bom e quando falo de como fiz, porque no fim tem um pouco de mim e de cada pessoa com quem eu aprendi. 🌻 Esse canal é um oasis pra mim. Obrigada por tanto, Paola e equipe!

[demotoporaí-rs]

Amo cozinhar e comecei a usar os temperos mais "limpos"(não industrializados), digamos assim, graças a Paola, pimenta moída na hora, semente de mostarda, semente de coentro também moídos na hora, alho e cebola, e nossa, minha comida mudou de nível radicalmente...só gratidão 🙏

[mayarafranzini]

Paola, sou Pedagoga de formação, mas decidi abrir mão desta profissão para ser cozinheira. Devido a questão social, não tenho tanto contato com variedade de ingredientes quanto gostaria, mas aos poucos tenho testado, aprendido, percebido os sabores e sensações e este vídeo - é todos os outros, me ensinam muito!
Digo às minhas pessoas queridas que um dia serem parte da sua equipe, é este meu objetivo por tudo o que isso pode me proporcionar, trabalhar com uma mulher chef que respeita as diversidades, que estende a mão e puxa as outras pessoas, ensina, proporciona felicidade e aconchego através da comida, do alimentar, que é sagrado e poderoso! Espero que o dia de trabalharmos juntas não tarde em chegar, sou agradecida desde já por isto! Abraço!

[carolme]

eu amo quando vc faz vídeos assim, falando de coisas mais básicas e simples pra alguém que tá começando, como eu, ajuda muito!!!

[brunonascimento]

Paola, o tanto que vc é importante no caminho de jovens cozinheiros ou pessoas que tem afeição a cozinha nao ta escrito, vc é perfeita obrigado

[isabellaparreiras]

Tive que parar a aula de inglês pra assistir essa notificação. Obrigada Paola, vídeo de poucos minutos acrescentando mais que meses da minha faculdade de gastronomia. Só gratidão viu

[miriamribeiro]

A Paola, vc é uma pessoa mt especial, simpática, te admiro mt como pessoa é profissional! Spr serás próspera na gastronomia pois sabe explicar c clareza e simplicidade, profissional na arte de cozinhar, q dá gosto de assisti-la em seus vídeos! A gastronomia clássica é maravilhosa, os temperos são essenciais para saborizar os alimemtos! 😋
.Esselentes explicações! TOP 10!!❤❤❤❤❤
MT OBRIGADA 🙏