Besciamella

BESCIAMELLA PER LASAGNE. (Ricetta Super Facile)
La besciamella e una salsa bianca, con molti usi in cucina.
Si utilizzare come base per altri piatti,
Si puo usare per cannelloni con salsa bianca al forno
Semplicemente si puo usare la besciamella su quasi tutto!
Questo ammontare di besciamella
e abbastanza per fare una teglia di lasagne per 6 a 8 persone.

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Ingredienti per un litro di latte
80 g di farina
80 g di burro
1litro di latte intero
1 foglia di alloro secca
Sale, pepe, noce moscata

Oppure,
Ingredienti per mezzo litro di latte
40 g di farina
40 g di burro
1/2 litro di latte intero
1/2 foglia di alloro secca
Sale,pepe, noce moscata

In un tegame capiente, sciogliete il burro a fuoco basso.
Aggiungete la farina e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo e liscio circa 5 minut.
Aggiungete il latte al composto continuando a mescolare, prestando attenzione
a che non si formino grumi. Condite con sale, pepe, e noce moscata.
Cuocete a fuoco lento, mescolando di continuo fino a quando il composto si sarà leggermente addensato, circa 10-15 minuti.
( se in caso si formano grumi, passatela in un colino dopo la cottura.)