Safran richtig vorbereiten | Safranccino

Wie wird Safran eigentlich richtig vorbereitet?
Keine Sorge, wir haben die Antwort! Lernt wie ihr euren Safran in wenigen Schritten in den optimalen Zustand bringt, um so eure Delikatessen zu verfeinern.

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Das komplette Rezept findet ihr hier:

Geschmäcker sind verschieden, so heißt es. Wir von Safranccino stimmen dem zu und betrachten diesen Umstand als unsere kulinarische Mission. Als junges und dynamisches Unternehmen haben wir es uns deshalb zur Aufgabe gemacht, die Geschmäcker zweier Kulturen miteinander zu verbinden – orientalische Würze trifft auf europäische Küche.

Weitere Informationen über uns und unsere Produkte findet ihr hier:

Bist Du auf den Geschmack gekommen? Dann folge uns hier:

Credits:
⇾ Art Direction: Konstantin Graeff & Daniyal Khan
⇾ Camera & Edit : Yannick Obry

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[matthiastrentzsch]

Hallo, "wunderbarer Negin-Safran", super lange Fäden. Das ist ein wenig das schlechtere für etwas besseres verkauft. Denn Negin besagt, dass es sich um die zweithöchste Qualitätsstufe handelt. Und zwar nach dem verarbeiteteten Teil des Fadens. Sargol wäre die beste Variante. Denn da wird nur der Rote Teil des Stempelfadsens benutzt. Bei Negin, 2. Stufe, darf der Orange-Anteil mit dran sein. Das bedeutet, bei: je länger der Faden, umso "schlechter" die Qualität... Und trotzdem mehr Umsatz für den Händler, weil ja nach Gewicht abgerechnet wird.