Doku: DEUTSCHLAND im Glutrausch - GRILLEN extrem

Deutschland, das Land der Grill-Begeisterten. Viele lieben das Grillen über offenem Feuer, doch nicht alle machen es richtig! Das fängt beim richtigen Grill an, geht über die Auswahl der Holzkohle, Briketts und bis hin zum Grillgut, dem Grillfleisch und den Würstchen. Aber auch die Zubereitung stellt viele Menschen vor eine Herausforderung. Richtiges Grillen kann man lernen und natürlich gibt es viele BBQ-Profis und Grillmeister, die ihr Handwerk gerne vermitteln.

Unsere Reportage zeigt Männer, die sich mit Leidenschaft dem Grillen widmen - denn zu 90 Prozent ist es das männliche Geschlecht, das dem Glutrausch verfällt. Doch es geht nicht nur um die Wurst, sondern auch um Spezialitäten, wie das "Dynamit-Steak", das mit echtem Schießpulver "gewürzt" wird. Wir zeigen Meister ihres Faches, berichten von den neuesten Trends und Fleischalternativen und klären auf, was günstige Grills von der Tankstelle oder aus dem Baumarkt taugen.

Video 2019 erstellt

#Grillen #BBQ #Reportage

[jlk]

Diese WG kann man eh in die Tonne treten

[midados]

Ich find den kleinen kugelgrill eigentlich ganz cool, wenn man mal allein grillen will, einfach für den geschmack. Dafür braucht man doch keinen großen.

[andywag]

Schön das Thüros auch nach der Wende Überlebt hat. Habe selber einen seit bestimmt 25 Jahren. Der ist glaube für die Ewigkeit 😂.Kommt mit in die Erbmasse. Haben meine Kinder noch was davon 😊Qualität vom feinsten. Natürlich nicht billig aber sonst hätte ich mir bestimmt schon 5x einen neuen kaufen müssen. Kann ich nur empfehlen 👍🏻

[TheKochi]

Also ich war bei Thüros zu einem Grill seminar bei Sven Krökel und war begeistert! Der Mann hat es mega drauf! Absolute Empfehlung meiner Seite aus!

[MarkusAdSchwarzwald]

Ich feier Die T-Shirts der Metzgerei ich find so was klasse

[markus.tschentscher]

18:22 Plancha ist das spanische Wort für Grillplatte.

[frankh.rockel]

Ich habe selber einen Thüros und liebe ihn. Aber warum muss ein Grill so ein hohes Gewicht aushalten? Max. 2 kg Grillgut plus 1 kg Kohle muss ein Grill aushalten. Unsinniger Test. Wer fertig mariniertes Fleisch kauft, dem reicht auch ein 50 € Grill.

[iK-mgbq]

Am diesem Wochenende gehe ich zur Grillmeisterschaft nach Stuttgart/Messe. 😊

[youtubeetzio]

Wer weiß es nicht, das steak möglichst oft hochheben und drunter gucken und immer schön vom Rost abreißen mit viel Kraft....

[alexanderlembeck]

Kollege...bei ca minute 23 meintest du, das Prob sei der Rost. Schlimmer ist die Farbe! Eisenoxyd in kleinen Maßen schadet kaum. Eher der Lack!

[AFFEmitMACKE]

Ja, klar, die haben sich das Rückwärtsgrillen ausgedacht ... was für eine Hochstapelei. Fleisch unbedingt vorher salzen schmeckt besser ... auch wieder so ne Stammtischwahrheit. Was man mit vorher salzen erreicht ist evtl. (!) eine knusprigere Kruste, dafür braucht es aber schon eine gewisse Menge Salz und wenn man nicht vorsichtig ist, kann man damit das Fleisch auch versauen. Marinaden einspritzen oder Rubben bringt einen deutlichen Geschmack, WENN das Fleisch mariniert oder gerubbt eingepackt wird (straff Frischhaltefolie ODER Vakuumiert mit 'nem Gerät das pulst, um nicht den ganzen Saft wieder rauszuziehen) und dann mindestens 24 Stunden gekühlt zieht. Alles andere Würzen direkt vor dem Grillen bringt im besten Fall einfach garnichts. Pfeffer verbrennt und man vergeudet die etherischen Öle, andere Kräuter genauso, das gehört alles NACH dem searen aufs Fleisch, und vorallem nicht auf jedes Fleisch. .... und an die Azubi-Mädels: Wenn Rind noch nicht vom Rost will, ist die Seite noch nicht fertig. Achtung, gilt für Rind, nicht unbedingt für anderes Fleisch. Bei 18:25 .. nein, nicht jede Grillplatte oder griddle plate ist eine plancha. Das ist keine. Ne Aussenküche für 600€ aus dem Baumarkt, ja geht. Die haben sogar etliche Funktionen, und vieleicht ist sogar Edelstahl dabei. Für die Ewigkeit kauft man die aber nicht, sondern maximal für 2-3 Jahre, dann haben Hitze, Kälte und Regen Geräte dieser Preisklasse zum größten Teil in Rost verwandelt. Was man für 600€ bekommt sind gute, kleine Markengeräte, aber keine Outdoorküche. Markengeräte aus stabilem Edelstahl (Wandstärken von 1, 5 mm aufwärts) ab ~1.000€ halten schon deutlich länger und die Hersteller geben sogar 5-10 Jahre Garantie - ewig halten aber auch die nicht. Für eine Outdoorküche, die "für die Ewigkeit" sein soll, muß man sogar von den etablierten Marken wie Weber, Napoleon & Broil King weg, hin zu Spezialausstattern, die für eine komplette Aussenküche dann aber auch 5.000 - 15.000€ abrufen, je nach Größe und Ausstattung. Dieses Video ist so voller Quatsch, das es weh tut.

[petersilie]

Nie ins fleisch stechen aber vorher das Thermometer beim vorgaren rein. Sehr gut

[Toby_K]

baumärkte haben genau die selben grills wie dieser "Fachhandel". Wenn ich natürlich nur das billigste suche überseh ich gerne mal die 3000€ weber grills

[michaelmicko]

Toll die beste Grillkohle der Welt gekauft 👍

[AkeecTV]

also No Front aber einen 170 Euro grill gegen einen 70 und 30 euro grill zutesten ist ja wie wenn ich mit meinen Fabia ein rennen gegen einen Prosche fahren will

[KGB]

Ich möchte es gerne lernen das gute Grill auch in der Corona zeit

[БауарШенгазе]

Супер. Перфект. С. Бяло. Вино два. Пръста. Грамаж. Вино. Зима. Лято. Гърция. Пие.

[danielm.]

Regnet es auch gelegentlich 32% Salzsäure auf euren Grill?

[hypercane]

Sehr gutes Video, das mit den Paprika u. Ei ist das nächste was bei mir mit auf den Grill kommt. Anschließend den Lachs auf der Holzplanke. 👍🤤🤤🤤

[myfakename]

"is mir egal ihr esst das so" "man findet keine freunde mit SALAT" - so geil :D