MENGHASILKAN UANG DARI PENGOLAHAN KOPI 'DRY PROCESS'

Yg dimaksud dgn Dry Process adalah proses pengolahan kopi pasca panen yg dijemur dgn kulit" nya.
Setelah cherry/buah kopi di sortir rambangan (floating) kemudian cherry/buah kopi dijemur , tujuannya ini utk menghasilkan taste sweetnes atau yg disebut dgn Natural Process, MENGAPA HARUS DI SORTIR DULU CHERRY NYA ? KARENA AKAN MENGHASILKAN KOPI YG BERKUALITAS TINGGI, SEHINGGA KONSUMEN KITA AKAN PUAS MEMBELI DGN HARGA TERBAIK.
MENGAPA DEY PROCESS (NATURAL) LEBIH MANIS RASANYA ?
Secara kimiawi dibawah kulit kopi terdapat mild/lendir yg bisa mengkotaminasi rasa manis ke dalam biji kopi setelah melalui proses pengering kulit luarnya.
Biasanya proses ini memakan waktu cukup lama sekitar kurang lebih 1bulan.
Belakang ini Dry Process ada lagi selain Natural Process, yaitu Wine Process, hanya bedanya kalau Natural Process setelah selesai di cuci dan disortir rambangan kemudian langsung dijemur.
Kalau Wine Process setelah dicuci dan disortir rambangan lalu dimasukan kedalam tempat/plastik kedap udara lalu dilakukan proses permentasi dgn kulit2nya, sampai dgn terjadinya proses pembusukan pada kulitnya yg tujuannya adalah utk menghasilkan rasa efek rasa lain akibat proses permentasi.
Biasanya wine process ini cenderung menjadi rasa buah2an seperti Nangka , pisang atau bisa menjadi rasa buah yg lainnya.
Itulah sekilas ulasan ttg Dry Process. Semoga bermanfaat.
Salam kopi hangat.

#prosespengolahankopi #dryprocess #petanikopi

[yogiwardhanawijayachannel]

Semakin mantab...buka puasa, dibrengi "Kopi Manglayang"...

[WCorp]

Selalu mantabh brader, kopi wangi nikmat keindahan alam Manglayang ....

[koenkurnia]

duh ingat rasa lupa nama wkwk sukses terus Abeh GBU

[egarobotaslina]

Ngiring bingah abeh, neda sihapunten tadi abdi nj otw motor. Succes selalu wargi sadayana shaumna, tong hilap ah ninyuh kopi manglayang selalu.