Μύδια αχνιστά σε σάλτσα σαμπούκα - Blue Island

Μύδια αχνιστά σε σάλτσα σαμπούκα

Υλικά συνταγής

• 1 κιλό ‏Μύδια από τις ψαραγορές Blue Island
• 40ml Ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες Σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 Κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
• 100ml Λευκό κρασί
• 1 μεγάλη Ντομάτα ψιλοκομμένη
• 100ml Σαμπούκα
• 50γρ φρέσκο Βασιλικό ψιλοκομμένο

Διαδικασία Εκτέλεσης

Σε ζεστό τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τα μύδια.
Τα ψήνουμε για 3 λεπτά και έπειτα προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο
Ανάβουμε με σαμπούκα και σβήνουμε με λευκό κρασί.
Τέλος, προσθέτουμε την ντομάτα και το βασιλικό.

Καλή όρεξη!

Για μια πλούσια ποικιλία από φρέσκα ψάρια και θαλασσινά επισκεφθείτε τις ψαραγορές Blue Island Παγκύπρια!